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Das klimafreundliche Eiweiß

Gesunder Lachs
Gesunder Lachs

Das Jahr 2018 kann rückblickend als das Jahr betrachtet werden, in dem Klimawandel und Umweltschutz vom Nischendasein in den Fokus des Mainstreams gerückt sind. Die Aquakultur, insbesondere die Lachszucht, hat natürlich eine gute Geschichte zu erzählen, wird sich aber nicht auf ihren Lorbeeren ausruhen.

Als im Oktober letzten Jahres der Bericht der Vereinten Nationen über die globale Erwärmung veröffentlicht wurde, war sein Aufruf zum Handeln so eindringlich, dass die Botschaft weltweit für Schlagzeilen sorgte. Der IPCC-Bericht erläuterte kurz und bündig, warum die Treibhausgasemissionen bis 2030 halbiert werden müssen, wenn wir eine globale Umweltkatastrophe abwenden und unter der Schwelle von 1,5 °C über dem vorindustriellen Niveau bleiben wollen. Das Jahr 2018 endete zweifelsohne mit einem erhöhten Umweltbewusstsein auf der ganzen Welt und dem kollektiven Verständnis, dass die Messlatte für unsere Umweltziele höher gelegt werden muss.

Ehrgeizige Ziele setzen

Mowi ist bestrebt, sich diesen Zielen kontinuierlich anzunähern. Um auch in Zukunft ein lebensfähiges Unternehmen zu sein, müssen wir verantwortungsvoll, transparent und proaktiv handeln. Wir konzentrieren uns auf die Messung und Reduzierung unseres Energieverbrauchs und arbeiten jedes Jahr mit einem unabhängigen Dritten zusammen, um den Energieverbrauch und die Treibhausgasemissionen zu melden und zu überprüfen. Diese Daten werden zusammen mit unserer Verpflichtung gegenüber dem Carbon Disclosure Project (www.cdp.net) veröffentlicht, einer Organisation, die durch Benchmarking von über 6.000 Unternehmen und fast einem Fünftel der weltweiten Treibhausgasemissionen die Offenlegung, Einsicht und Maßnahmen für eine nachhaltige Wirtschaft fördert. Die Erkenntnis, dass der Klimawandel ein wesentliches Element für Mowi ist, und wir haben eine Reihe von Initiativen in unserer Landwirtschaft, im Futtermittelgeschäft und in Vertrieb und Marketing eingeleitet, um unsere Auswirkungen auf den Planeten zu mildern und zu reduzieren.

Lord Stern von der London School of Economics sagte: „Die kohlenstoffarme Wirtschaft ist die Wachstumsgeschichte des 21. Jahrhunderts … die Geschichte ist immer stärker geworden und ist jetzt wirklich überzeugend.“ Die Aquakultur hat natürliche Vorteile in Bezug auf die Energieeffizienz und wir glauben, dass sie ein wichtiger Teil der Lösung für eine kohlenstofffreundliche Zukunft ist. Im Vergleich zu terrestrischen Eiweißäquivalenten müssen Zuchtfische weder ihre Körpertemperatur regulieren noch mit der großen Schwerkraft konkurrieren. Mit einer niedrigeren FCR, einer höheren Protein- und Energierückhaltung und höheren essbaren Erträgen hat die Aquakultur in Meeresbuchten einen Kohlenstoff-Fußabdruck von 2,9 kg/CO2e pro kg, was weniger als ein Zehntel der Rindfleischproduktion (30 kg) und ungefähr die Hälfte der Schweinefleischproduktion (5,9 kg) ist. Die Chance für Mowi besteht darin, diese positiven Aspekte unseres Geschäfts zu nutzen und gleichzeitig nach Wegen zur Energieeinsparung in unseren energieintensiven Aktivitäten zu suchen.

„Die Sensibilisierung der Mitarbeiter steht im Mittelpunkt unserer Strategie in Bezug auf Berichterstattung, Reduktionsziele und Energiesparinitiativen“, sagt Catarina Martins, Group Manager of Environment and Sustainability bei Mowi. In Bezug auf die Treibhausgasemissionen und die Energieintensität haben wir uns für 2018 eine Reduzierung um 10 % in unseren Verarbeitungsbetrieben im Vergleich zu 2016 vorgenommen. Wir haben unsere Treibhausgasemissionen in 43 % unserer Werke reduziert, während 24 % unserer Werke das Ziel der Reduzierung der Energieintensität erreicht haben.

Konzentration der Bemühungen

Da ein großer Teil der relativen Treibhausgasemissionen von Mowi durch unsere Verarbeitungsanlagen verursacht wird, wurde dieser Bereich verstärkt unter die Lupe genommen. Von der Ersetzung herkömmlicher Halogenid- und Leuchtstofflampen durch LED-Einheiten über die Einführung von Wärmelösungen wie Luftschleiern bis hin zur Optimierung der Effizienz von Ammoniakkompressoren und Verflüssigern – das Potenzial für schrittweise, aber signifikante Verbesserungen ist erheblich.

In der gesamten Gruppe führen unsere verstärkte Fokussierung und das Bewusstsein des Managements zu weiteren Zuwächsen. Unsere Ziele sind umfassend und wachsen weiter, zum Beispiel: Logistik und Planung für einen geringeren Transportaufwand und den Austausch und die Aufrüstung alter Geräte gegen effizientere moderne Gegenstücke; Einsatz von Sensoren für Beleuchtungslösungen; Wärmerückgewinnung durch Rückgewinnung und Wärmetauscher; Solarkesselanlagen; Verringerung des Standby-Stromverbrauchs; Installation von Schnelllauftoren; Einsatz von Phasenkompensatoren; und einfaches Abschalten von Geräten während der Mittagspause und in den Pausen.

Überwachung der Ergebnisse durch Dritte

Unser kontinuierliches Engagement für das Zertifizierungsprogramm des Aquaculture Stewardship Council (ASC) erfordert eine Berichterstattung über den Energieverbrauch und die Treibhausgasemissionen pro zertifiziertem Standort. Dies wird sich noch verstärken, wenn der ASC-Standard in unseren Betrieben weltweit eingeführt wird. Unsere Mitgliedschaft in der Seafood Business for Ocean Stewardship Initiative, die vom Stockholm Resilience Centre (SeaBOS) unterstützt wird, beinhaltet in ihrem Ethos der unternehmerischen Nachhaltigkeit eine Priorität zur Reduzierung von Treibhausgasemissionen.

Da wir anscheinend in das Zeitalter des Anthropozäns eintreten, einer Zeit, in der die kollektiven Aktivitäten der Menschheit begonnen haben, sich direkt auf die Umwelt und die Stabilität unseres Planeten auszuwirken, wird Mowi eine Vorreiterrolle spielen, indem es Pionierarbeit bei der Produktion von Meeresfrüchten leistet und gleichzeitig zur Verwirklichung der Ziele für nachhaltige Entwicklung (SDGs) der Vereinten Nationen beiträgt und eine immer wichtigere Rolle bei der Eindämmung des Klimawandels spielt.