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Mrz 17, 2019

Bewältigung globaler Herausforderungen

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Die Geschichte der Aquakultur begann vor über zweitausend Jahren in China. Die Karpfenzucht erfüllte ein grundlegendes Bedürfnis, nämlich die Bereitstellung einer konstanten Fischversorgung, die nicht von den Jahreszeiten abhängt oder den Unwägbarkeiten und Risiken der Wildfänge unterliegt.

In den letzten Jahrzehnten wurden viele wildlebende Fischbestände vollständig ausgebeutet, und die durchschnittlichen weltweiten Fangmengen sind entweder rückläufig oder stagnieren bestenfalls; in der Tat liegen die Anlandungen in den OECD-Ländern 40 % unter ihrem Höchststand von Ende der 1980er Jahre.

Da die Wildfischerei weltweit zurückgegangen ist, hat die Aquakultur zum Ausgleich zugenommen. Die Aquakultur ist kein Nischensektor mehr, sondern liefert inzwischen mehr als 50 % der weltweit konsumierten Meeresfrüchte.

Die Grundlagen für die Aquakultur haben sich in letzter Zeit erweitert. Die Aquakulturindustrie liefert nicht mehr nur Meeresfrüchte, die die Wildfischerei nicht liefern kann, sondern spielt eine immer wichtigere Rolle bei der Gewährleistung der Ernährungssicherheit auf einem Planeten, der nicht nur durch eine wachsende Bevölkerung, sondern auch durch die unzähligen Bedrohungen des Klimawandels unter Druck steht.

Vor etwa 100 Jahren betrug die menschliche Bevölkerung 2 Milliarden Menschen. Die Vereinten Nationen gehen davon aus, dass es im Jahr 2050 fast 10 Milliarden sein werden. Die Frage und der Vorschlag, wie man diese Anzahl von Menschen ernähren kann, könnte die entscheidende Herausforderung des 21. Jahrhunderts sein, und eine, bei der Mowi in einer einzigartigen Position ist, um zu helfen.

Angesichts der Tatsache, dass die maximale Tragfähigkeit der Erde bis Mitte des Jahrhunderts überschritten sein könnte, müssen wir unser Verhältnis zum Ozean neu gestalten, der uns derzeit nur 2 % unserer gesamten Nahrungsmittelversorgung liefert, obwohl er über 70 % der Oberfläche unseres Planeten bedeckt.

Die Bodenerosion, die derzeitige Übernutzung des größten Teils der Ackerflächen und die bereits jetzt erkennbare Belastung der Süßwasserressourcen lassen das Bewusstsein wachsen, dass wir die Ozeane auf ähnliche Weise bewirtschaften müssen, wie wir es in der Vergangenheit mit dem Land getan haben. Die Tatsache, dass der Fußabdruck der Marikultur weniger als ein Tausendstel des Fußabdrucks der Landwirtschaft beträgt, ist ein Beweis für das Potenzial des Sektors, unsere wachsende Bevölkerung zu versorgen.

Da die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Meeresfrüchten zunehmend anerkannt und von den Gesundheitsbehörden weltweit gefördert werden, dürfte es nicht überraschen, dass der Pro-Kopf-Verbrauch von Meeresfrüchten weltweit steigt. Ein Blick nach China mit seiner aufstrebenden Mittelschicht genügt, um dies zu veranschaulichen: 1961 lag der nationale Verbrauch von Meeresfrüchten bei 9 kg pro Kopf, und bis 2016 war er auf 20 kg angestiegen.

Die Marikultur wird voraussichtlich einen wichtigen Beitrag zur Deckung des wachsenden Nahrungsmittelbedarfs leisten. Die Tatsache, dass wir der Lebensmittelsektor sind, der am wenigsten von Süßwasser- und Bodenressourcen abhängig ist, wird in den kommenden Jahrzehnten zweifellos von großem Vorteil sein. Die Aquakultur ist auch in anderer Hinsicht unglaublich ressourceneffizient: Im Vergleich zu ihren Pendants auf dem Land müssen Fische weder kostbare Energie für den Kampf gegen die Schwerkraft aufwenden noch ihre Körpertemperatur kontrollieren. Dies führt zu einer deutlich verbesserten Effizienz der Futterverwertung sowie zu einer höheren Kohlenstoff- und Treibhausgaseinsparung. Tatsächlich hat Lachs einen Kohlenstoff-Fußabdruck, der nur ein Zehntel desjenigen von Rindfleisch beträgt. Die Aquakultur gibt es zwar schon seit Tausenden von Jahren, aber es ist offensichtlich, dass ihre Zeit jetzt wirklich gekommen ist.