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Mrz 11, 2019

Lachs ist gut für Sie!

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Lachs schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist auch eine kluge Entscheidung für Ihre Gesundheit.

In der Tat wird Lachs häufig als eine Art Kraftpaket in Sachen Ernährung bezeichnet, was unser Produkt in eine ganz eigene Kategorie stellt.

In letzter Zeit haben mehr als 30 Prozent der Verbraucher ihren Fleischkonsum reduziert und gleichzeitig ihren Fischkonsum erhöht. Wenn man das Nährwertprofil von Meeresfrüchten betrachtet, ist es nicht überraschend, dass die Vorteile von Fisch für informierte und gesundheitsbewusste Verbraucher immer mehr in den Vordergrund rücken.

Lachs liefert Eiweiß mit weit weniger Kalorien als Fleisch. Eine 100-g-Portion Lachs enthält 139 Kalorien und 23 g Eiweiß. Zum Vergleich: Eine 100-g-Portion Rindfleisch enthält 210 Kalorien und 20 g Eiweiß. Die Tatsache, dass Lachs ein solches Maß an Nährstoffen liefern kann und dabei nur etwa ein Zehntel des Kohlenstoff-Fußabdrucks von Rindfleisch aufweist, ist ein weiterer Grund, Lachs mit gutem Gewissen zu essen.

Gesundheitsbehörden in aller Welt erkennen zunehmend die Bedeutung und Wichtigkeit von ölhaltigem Fisch als regelmäßigem Bestandteil einer gesunden Ernährung an. Der häufige Verzehr von Lachs, der reich an Omega-3-Fettsäuren (EPA und DHA) ist, trägt nachweislich zur Erhaltung der kardiovaskulären Gesundheit bei. Lachs hat auch entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen können, die Symptome von Krankheiten wie rheumatoider Arthritis zu lindern und gleichzeitig den Blutdruck und die Triglyceridwerte zu senken.

Lachs ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und hat ein Nährwertprofil, das nur wenige andere Produkte vorweisen können. Er ist auch gut für unser Gehirn: Es gibt immer mehr Hinweise darauf, dass der Verzehr von Lachs die kognitiven Funktionen in allen Stadien verbessert, von der Entwicklung des Fötus bis ins hohe Alter. Neben Omega-3-Fettsäuren ist Lachs eine reichhaltige Quelle für Cholin, Selen, die Vitamine B6 und B12 sowie die Vitamine E und D. Lachs ist ein wahres Kraftpaket an Nährstoffen mit jedem köstlichen Bissen, was ihn zu einer sinnvollen Ergänzung Ihres Wochenplans macht.