Un salmone di alta qualità e prodotti a valore aggiunto

Un salmone di alta qualità

LE SFIDE

Produciamo ogni giorno salmone di alta qualità e prodotti a valore aggiunto. Possiamo farlo anche grazie alla condivisione all’interno del gruppo Mowi di procedure, formazione e processi. Miglioriamo costantemente i nostri programmi di monitoraggio e i sistemi di controllo qualità negli allevamenti e negli stabilimenti, sviluppando la tecnologia che ci aiuta a distribuire prodotti eccellenti in tutto il mondo.

I NOSTRI SFORZI

Ci impegniamo a mantenere alta la fiducia dei nostri clienti offrendo prodotti e servizi che soddisfino le loro aspettative. La soddisfazione del cliente è il nostro primo obiettivo: per questo ascoltiamo i feed back che provengono dal mercato perché li riteniamo fondamentali per indirizzare le nostre risorse verso le aree che necessitano di ulteriore miglioramento.

Il sistema globale per il controllo qualità ci aiuta ad operare in modo standardizzato all’interno di tutto il gruppo. I nostri processi devono essere conformi ad una base di schemi di certificazione verificati da terzi e riguardanti la sicurezza alimentare, la responsabilità ambientale e sociale ed il benessere animale.

LE PRIORITÀ FUTURE

La qualità dei nostri prodotti è elevata, ma sappiamo che c’è sempre un margine di miglioramento. I riscontri dal mercato e gli indicatori chiave di prestazione interni (KPI), ci aiutano a concentrarci sulle giuste attività. Ci impegniamo costantemente per ottenere la migliore qualità dei nostri prodotti attraverso le attività di ricerca e sviluppo e utilizzando i nostri sistemi e controlli di assicurazione qualità.

Stiamo lavorando ad una procedura comune per la gestione dei reclami da implementare presso le sedi Mowi nel mondo, insieme al gestionale M3, sviluppato in collaborazione con Infor. Ciò consentirà a Mowi di rispondere più rapidamente e con maggiore efficacia ai reclami ricevuti dai clienti. Inoltre, raccoglieremo dati globali che ci aiuteranno a concentrare le azioni laddove necessario, al fine di migliorare continuamente le nostre performance di qualità.

In Canada, stiamo intraprendendo diversi progetti per limitare le perdite di qualità del prodotto legate al Kudoa thyrsites. Negli ultimi due anni siamo stati in grado di ridurre notevolmente il numero di reclami legati a questo parassita, grazie alle numerose attività in corso.

Dal 2018 abbiamo anche intrapreso iniziative per migliorare il colore della carne e contiamo di vedere uno sviluppo positivo nel prossimo futuro. Stiamo effettuando diversi test per comprendere la causa principale delle deformità spinali ed intraprendere le azioni necessarie.

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