Mowi 4.0 - Mowi Italia

Mowi 4.0

La quarta rivoluzione industriale è alle porte. L’attuale tendenza di utilizzare la tecnologia intelligente per automatizzare la produzione e le pratiche industriali, offre delle opportunità significative per Mowi. Per sfruttarle abbiamo sviluppato la nostra strategia Mowi 4.0, per digitalizzare e automatizzare la nostra catena del valore, dalla nascita del salmone alla tavola.

Mowi 4.0 è la strategia digitale destinata a rivoluzionare il nostro business. Il nostro viaggio è ben avviato e con diverse tecniche come: la tecnologia avanzata di fotocamere e sensori, Internet delle Cose (IoT), il riconoscimento delle immagini, l’apprendimento automatico, l’intelligenza artificiale, la robotica, la blockchain, i mega dati e le analisi già introdotte.

Queste tecnologie avranno un impatto significativo sul modo in cui operiamo lungo la nostra catena del valore integrata, dalla nascita del salmone alla tavola, attraverso:
• Smart Farming – Allevamento intelligente
• Smart Operations – Procedure intelligenti
• Interazione con il cliente

Sono stati compiuti progressi significativi in particolare nello Smart Farming e nelle Smart Operations ed il nostro obiettivo entro il 2025 è quello di implementare la prima attività in tutte le operazioni in Norvegia.

Smart Farming – Allevamento intelligente

Si prevede che l’implementazione costante delle tecnologie di Smart Farming in Mowi Farming avrà un impatto positivo non solo sulla produttività e sui costi, ma anche sul benessere e sulla sostenibilità dei pesci. Farming Norway è all’avanguardia nell’ambito di “Mowi 4.0 Smart Farming” ed entro il 2025 prevede di aver completato il lancio delle tecnologie di Smart Farming nella sua più grande unit di allevamento.
Mediante un’avanzata tecnologia dell’immagine e sensori intelligenti, Mowi eseguirà il controllo in tempo reale della biomassa, il conteggio digitale dei pidocchi di mare, l’alimentazione autonoma ed il monitoraggio del benessere dei pesci.

I centri operativi remoti faranno leva su questi progressi tecnologici. Una grande quantità di dati, combinati con l’apprendimento automatico e l’intelligenza artificiale, consentiranno a Mowi di allevare pesci in modo molto più efficiente di oggi ed ancora più sostenibile. Monitorando costantemente il comportamento e la salute dei pesci, Mowi può essere proattiva anziché reattiva se si tratta di agire su questioni biologiche.

Henrik Trengereid, il project manager che supervisiona il lancio della piattaforma di rilevamento e analisi in più siti in Norvegia, commenta così i progressi:
“Con questo progetto Mowi è all’altezza della nostra visione di guida alla Rivoluzione Blu. Abbiamo installato la tecnologia in molti siti della costa norvegese e siamo in procinto di convalidare e documentare il valore che avrà sia per noi allevatori sia per il pesce di cui ci prendiamo cura”.

L’organizzazione crede fermamente che le tecnologie dell’Industria 4.0 offriranno vantaggi molto più chiari nella fase in acqua di mare rispetto a quanto visto oggi.

Smart Operations – Procedure intelligenti 

Nelle operazioni a valle di Mowi, la digitalizzazione e l’automazione offrono anche opportunità significative nei suoi oltre 30 stabilimenti sparsi in tutto il mondo. La lavorazione del pesce è per molti versi ancora parecchio laboriosa e in molti casi i miglioramenti possono essere apportati semplicemente automatizzando il lavoro manuale. Tuttavia, la disponibilità di una tecnologia di scansione avanzata consente anche una produzione più efficiente e una differenziazione dei prodotti più sofisticata rispetto a quanto visto oggi.

Odd Medhus, Group Manager Product Quality and Processing, precisa:
“Non si tratta solo di una fotografia per comprendere l’aspetto del filetto, bensì del potenziale diagnostico della tecnologia. Non è mai stato fatto prima nell’industria alimentare e ciò significa che possiamo garantire la qualità dei nostri prodotti”.

Interazione con il cliente

Il lancio del marchio MOWI mostra come l’azienda stia fornendo prodotti a valore aggiunto per i bisogni del consumatore. Un modo per entrare in contatto con esso è fornire informazioni trasparenti e pertinenti sul prodotto che sta acquistando. Ciò viene attuato attraverso l’utilizzo dei codici QR sul prodotto, che estrapolano informazioni sull’origine del pesce ed altri dettagli sul suo viaggio, dalla schiusa delle uova allo scaffale.

Allo stesso modo, Mowi è in una fase iniziale di condivisione di importanti informazioni sui prodotti, utilizzando la blockchain con i clienti strategici, come le principali catene di supermercati europei. Le informazioni sui lotti ed i vari dettagli del progetto vengono condivisi sulle piattaforme del cliente. In futuro questo potrà essere ampliato per includere altre indicazioni come: informazioni sul trasporto, misurazione della temperatura da parte della società di logistica ecc., assicurando così che il livello di qualità necessario venga mantenuto in ogni fase del progetto e lungo tutta la catena del valore.

L’attività di vendita online è cresciuta costantemente negli ultimi dieci anni. Questo vale anche per i generi alimentari, acquistati sia attraverso le piattaforme dei tradizionali negozi, sia attraverso i punti vendita di e-commerce dedicati, come Amazon Fresh. A causa degli impatti del Covid-19, la crescita dell’e-commerce nel 2020 è stata notevolmente velocizzata.

Ola Brattvoll, COO Sales and Marketing, afferma:
“Il marchio MOWI ha avuto nel 2020 buoni risultati nella vendita online. Su 3 dei migliori clienti, 2 di loro sono e-commerce. A partire dal prossimo anno, vogliamo espanderci ulteriormente in questo canale con vecchi e nuovi clienti”.

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