Millennial salmon è un progetto quadriennale (2021-2024) finanziato dal Research Council of Norway – KSPSAMARBEID20 (Collaborative and Knowledge-building Project) con organizzazioni europee leader mondiali lungo la catena del valore dell’industria dell’allevamento del salmone.
I partner della R&S, i produttori di mangimi e di materie prime e un rivenditore, mirano a creare un prodotto di salmone sostenibile basato sulla conoscenza che risponda ai moderni principi di vita dei Millennial, considerando gli aspetti tecnoeconomici, di benessere animale, ambientali e sociali.
Nel progetto verrà utilizzata la farina di larve di mosca soldato nero prodotta da Innovafeed e la biomassa di microalghe eterotrofe prodotta da Corbion; entrambi i fornitori operano con un utilizzo minimo di terra e risorse rispetto alle alternative concorrenti.
Millennial salmon si concentra sulla valutazione del ciclo di vita (LCA) delle soluzioni proposte, che fornirà un quadro completo dell’impatto climatico delle nuove tecnologie.
L’obiettivo principale è quello di consentire una crescita futura sostenibile dell’industria dell’allevamento del salmone, senza la necessità di un’ulteriore deforestazione o di compromettere la biodiversità dei pesci selvatici.
