サーモン界のサラブレッド?!

世界No.1のサーモンメーカーが誇る「モウイサーモン」

ふだんスーパーでよく見かけるサーモン。今や私たちの日常に当たり前のように溶け込んでいる食品ですが、実はサーモンが生で食べられるようになったのは、ほんの30年前のこと。「鮭は生で食べてはいけない」と教えられてきた60代以上の方には、サーモンを生で食べることを躊躇される方もいらっしゃいますよね。

でもご心配なく。現在、生食用に出まわっているサーモンは、養殖されたノルウェー産アトランティックサーモン等で、寄生虫の心配がなく、新鮮な生のまま安心して食べることができるのです。

中でも長い歴史を持つのが、「モウイサーモン」です。

このサーモンを育てているのは、ノルウェーに本部を持つ世界No.1*のサーモンメーカー、モウイグループ。社名の「モウイ」は、創業にたずさわったMowinckel家の名に由来しています。

1964年にサーモンの養殖を開始してから実に50年以上、モウイは門外不出の血統として、世代を超え、大切に守られてきました。最も強く、生命力のある血筋。まさにサラブレッドと呼ぶにふさわしいサーモン、それがモウイサーモンなのです。

絶品の生サーモンを味わうなら

一度も冷凍されることなく、生のまま日本に届けられるモウイサーモン。

その違いは食べてみると一目瞭然です。鮮やかなオレンジ色、引き締まったボディ。脂のりがよく、とろけるような食感。

このおいしさをより多くの人に知っていただきたいと2016年、モウイジャパンが築地に直営店「モウイサーモンストア」をオープンしました。生サーモンやスモークサーモンをおいしく気軽に召し上がって頂けるよう、マリネやサラダ、サーモンを混ぜ込んだおにぎり、ワッフルなどバラエティに富んだメニューをご用意しています。

口の中でとろけるようなモウイサーモン。その味を一度知ったら、もう他のサーモンでは満足できなくなることでしょう。

モウイサーモンについては、下記ブランドサイトでも詳しくご紹介しています。
http://mowi.co.jp/

モウイサーモンストア
東京都中央区築地6-21-2　　03-6228-4954
営業時間：10:00-17:00　　　定休日：水・日・祝

*生産数量; Kontali Analyse調べ