栄養の宝庫：モウイサーモン

私たちモウイの目標は、美味しいサーモンをお届けすることだけでなく、食を通じて多くの方に健康的な生活を送っていただくことです。
さてサーモンは体にうれしいと言われていますが、具体的にどういった効果があるのかご存じでしょうか？

サーモンは、比較的カロリーが少ない一方、必要な栄養素がたっぷり。健康をサポートし、さまざまな病気のリスクを軽減する食材、それがサーモンです。
そしてモウイの最高品種・モウイサーモンには、あらゆる世代の方々にとって重要な栄養素であるタンパク質・ビタミン・ミネラル、そして今注目の栄養素オメガ3系脂肪酸などが豊富に含まれています。これから、それら栄養素の特徴についてご紹介します。

EPA・DHA

オメガ3系脂肪酸の一部であるEPA・DHAは細胞の正常な機能をサポートし、脳の発達や炎症の抑制などに効果があると言われています。また水産物由来のオメガ3系脂肪酸は心血管疾患の発症予防効果が期待されています。

タンパク質

筋肉の元となるタンパク質は20種類のアミノ酸から構成されています。そのうち9種類のアミノ酸は体内で合成されない必須アミノ酸でモウイサーモンには9種類すべての必須アミノ酸がバランスよく含まれています。

ビタミンD

カルシウムの吸収をサポート。もちろん子どもの成長に、そして大人の関節のお悩みにも効果があると言われています。

ビタミンE

免疫力を向上させ、細胞の保護に重要な抗酸化物質です。

ビタミンB12

健康な神経の維持をサポート。赤血球の生成も助けるので貧血予防としても重要な栄養素です。

セレン

認知機能の改善や妊活などにうれしい栄養素。心臓の健康にも効果的と言われています。

ヨウ素

代謝を促進するので、健やかな成長やメンタルヘルスに重要。特に妊娠中は意識的に摂取したい栄養素です。

総脂質

モウイサーモンには細胞の働きに必要不可欠で、健康に欠かせない脂肪酸がたっぷり含まれています。

多くの栄養士たちはモウイサーモンのような脂がのった魚を少なくとも週に1度は食べることをおすすめしています。

そして栄養価に優れたスーパーフードのモウイサーモンは、さまざまな食材と相性バツグンな点も特徴。野菜・果物・全粒穀物やナッツなどと組み合わせることで、健康的な料理を美味しく楽しめます。
このように体も心もよろこぶ食材、それがモウイサーモンです。