Millennial Salmon is een vierjarig project (2021-2024) dat wordt gefinancierd door de Noorse Onderzoeksraad – KSPSAMARBEID20 (project voor samenwerking en kennisopbouw) met toonaangevende Europese organisaties in de waardeketen van de zalmkwekerij.
De partners binnen R&D, voeder- en grondstofproducenten en een detailhandelaar, streven ernaar om een op kennis gebaseerd duurzaam zalmproduct te creëren dat beantwoordt aan de moderne Millennial-principes van het leven, rekening houdend met technisch-economische, dierenwelzijn-, milieu- en maatschappelijke aspecten.
In het project worden Black Soldier Fly Larvae-maaltijden gebruikt die worden geproduceerd door Innovafeed en heterotrofe microalgenbiomassa die wordt geproduceerd door Corbion. Beide leveranciers werken met een minimaal gebruik van land en grondstoffen in vergelijking met concurrerende alternatieven.
Millennial Salmon richt zich op de levenscyclusanalyse (LCA) van de voorgestelde oplossingen, die een volledig beeld zal geven van de impact van de nieuwe technologieën op het klimaat.
Het belangrijkste doel is om in de toekomst een duurzame groei van de zalmkwekerij-industrie mogelijk te maken zonder verdere ontbossing of het in gevaar brengen van de biodiversiteit van wilde vis.
