Başlık: Balık Unu Performansının Değerlendirilmesi için Somon Biyolojik Deneyi
Yazar Dr. Laura Martinez Rubio
Arka plan: Tipik somon yetiştiricisi yemlerindeki balık unu seviyeleri 1990’lardan bu yana önemli ölçüde azalmış olsa da, balık unu sektör için hala stratejik öneme sahiptir. Bu, balık ununun somon performansında tutarlılığa katkıda bulunduğu ve somon sağlığı ve kalitesine değerli bir katkı sağladığı temeline dayanmaktadır. Ayrıca balık unu, başlangıç yemleri ve organik ve Label Rouge segmentleri de dahil olmak üzere özel pazarlara hizmet eden balık yemleri de dahil olmak üzere özel ürünlerdeki yemin yüksek bir oranını temsil etmektedir. İn vitro testler balık unu kalitesi hakkında fikir verirken, bazı in vivo testlere de ihtiyaç duyulmaktadır çünkü bu testler, tek başına in vitro verilerle hala tam olarak konsolide edilemeyen tüm kalite kriterlerinin birleşik etkisi hakkında fikir vermektedir. Bu projede, somon performansı, yem sindirilebilirliği ve bağırsak sağlığını temel performans göstergeleri (KPI) olarak kullanarak dört yaygın balık unu türünün kalitesini araştırmak için bir somon biyo deneyi kullandık. PDF’i görüntülemek için buraya tıklayın.
Başlık: Maya Hidrolizatı ve Tamamlayıcı Deniz Fosfolipidleri, Deniz Suyu Üretim Aşamasındaki Atlantik Somonu, Salmo salar Yemlerinde Toplam Balık Unu İkamesine Yardımcı Olarak İşe Yarıyor mu?
Yazarlar: Mia Berwick ve Edward King
Arka plan: Balık unu içermeyen yemlerin performansındaki tutarsızlık için çok sayıda açıklama önerilmiş ve balık ununun hem mikro hem de makro besin içeriği, tutarlı bir şekilde balık unu içermeyen somon yemleri üretme girişimlerinde kapsamlı bir şekilde yeniden oluşturulmuştur. Balık ununun karakterinin bir parçası, temel besin maddeleri olarak kabul edilmese de balık unu içermeyen bir yemin yine de sağlaması gereken önemli bileşenler olabilecek hem küçük peptitlerin hem de fosfolipitlerin kaynağını temsil etmesidir. Bu projede, balık unu içermeyen yemlerin hidrolize maya ve deniz fosfolipitleri ile desteklenmesinin etkisini, farklı seviyelerde balık unu içeren yemlerle karşılaştırarak değerlendirdik. PDF’i görüntülemek için buraya tıklayın.
Başlık: Deniz Suyunda Üretim Aşamasındaki Atlantik Somonlarında(Salmo salar) Organik Asitle Besin Takviyesi Bağırsak Sağlığını ve Büyüme Performansını İyileştirir mi?
Yazar Martin Røed
Arka plan: Somon balığının bağırsak florası tarafından sentezlenen organik asitler, gelişmiş hücresel bütünlük/fonksiyon ile ilişkilidir ve bu nedenle balık sağlığı için faydalıdır. Bağırsak florası tarafından organik asit üretimi, bağırsak florasını değiştiren veya besleyen besin maddeleri ve koşullar sağlanarak, örneğin ön-biyotiklerin uygulanmasıyla teşvik edilebilir. Alternatif bir yaklaşım, organik asitlerin doğrudan bağırsağın hedef dokuları üzerinde etkili olacağı beklentisiyle doğrudan yeme uygulanmasıdır. Bu projede, somon balığının bağırsak sağlığını iyileştirmek ve böylece büyümeyi ve yem kullanımını geliştirmek için organik asit takviyesinin potansiyelini değerlendirdik. Proje kapsamının bir diğer parçası da bitkisel protein bileşenlerinin rafine edilme derecesinin oynadığı rolü ve organik asit uygulamasının bağırsak sağlığı için benzer bir sonucu nasıl kolaylaştırabileceğini değerlendirmekti. PDF’i görüntülemek için buraya tıklayın.
Başlık: Solungaç ve Deri Bütünlüğüne Yönelik Tipik, Gerçek Dünya Zorlukları Karşısında Atlantik Somon Sağlığının Optimizasyonu İçin İki Fonksiyonel Yem Stratejisinin Karşılaştırılması
Yazar Martin Røed
Arka plan: Çiftlik somonu, balık sağlığına yönelik zorluklar açısından zengin bir ortamda yaşamaktadır ve somon yetiştiriciliğinin toplam maliyetinin önemli bir kısmı balık sağlığını ve genel dayanıklılığı korumakla ilişkilidir. Çiftlik somonlarının sağlığını ve refahını iyileştirme stratejilerinden biri, fonksiyonel bileşenlerin (FI’ler) uygulanması yoluyla sağlamlıklarını artırmaktır. Fonksiyonel bileşenler, yemdeki E vitamini gibi klasik besin maddeleri veya saflaştırılmış maya hücre duvarı bileşenleri gibi yem takviyeleri olabilen ve tüketimi sağlık, refah veya kalitede iyileşmelerle ilişkilendirilen tıbbi olmayan bileşenlerdir. Bu çalışmada, mevsimsel olarak uyarlanmış, çok amaçlı bir FI paketi içeren bir yemle veya özellikle solungaç ve deri sağlığını hedefleyen bir FI paketine sahip bir yemle beslenen somonlarda uzun bir süre boyunca deri ve solungaç dokularındaki değişiklikleri izliyoruz. PDF’i görüntülemek için buraya tıklayın.
Başlık: Bütün ve Kabuğu Çıkarılmış Tarla Fasulyesinin ( Vicia faba) Deniz Suyunda Atlantik Somon Balığı ( Salmo salar) İçin Yem Materyali Olarak Değerlendirilmesi
Yazarlar: Mia Berwick ve Dr Guido Riesen
Arka plan: Hem nişasta hem de protein açısından zengin olan tarla fasulyesi (at veya bakla olarak da bilinir), yüksek besin yoğunluğuna sahip somon yemlerinde kullanılmak üzere ekonomik bir yem maddesidir. Avrupa genelinde yaygın olarak üretilen ve ürün rotasyon sisteminin bir parçası olarak değer yaratan bu ürünler, Avrupa’da yetiştirilen somon balığı yemlerinde daha fazla yerel olarak yetiştirilen, sürdürülebilir protein sağlamak için bir fırsat teşkil etmektedir. Kabuk soyma (tohumun dış perikarp ve testasının çıkarılması), aynı anda nişasta ve protein içeriğini artırabilen ve fasulyenin ham lif ve anti-besin içeriğini azaltabilen bir işlemdir. Kabuksuzlaştırma verimine ve maliyetine bağlı olarak, bu durum formülasyondaki değerlerini artırır, ancak kabuksuzlaştırma tesislerine erişim tedarik zincirinde başka bir komplikasyon ve/veya maliyet yaratır. Bu projede, hem bütün hem de kabuğu çıkarılmış tarla fasulyesinin somon balığı için yem malzemesi olarak kullanılabilirliğini çok çeşitli performans, sağlık ve kalite göstergeleri kullanarak değerlendirdik. PDF çok yakında.
Başlık: Besinsel Sindirilebilir Protein Düzeylerinin ve Pelet Boyutunun Büyük Atlantik Somonlarının ( Salmo salar) Büyüme Performansı Üzerindeki Etkisi
Yazar Dr Guido Riesen
Arka plan: Diyetle alınan sindirilebilir protein (DP) seviyelerinin Atlantik somonlarında büyüme performansı için önemli bir faktör olduğu ve ihtiyacın altındaki DP seviyelerinin büyüme performansını düşüreceği bilinmektedir. Öte yandan, optimum büyüme için gerekenin üzerindeki DP seviyeleri yem maliyetini artırır, karlılığı azaltır ve somon yetiştiriciliği operasyonlarının sürdürülebilirliğini olumsuz etkiler. Çevre ve yetiştiricilik koşullarındaki değişiklikler ve stok seçimi yoluyla büyümenin iyileştirilmesi, somon balığının DP ihtiyacının periyodik olarak yeniden değerlendirilmesini gerekli kılan faktörler arasındadır. Ayrıca, tam beslenen hayvanlarda, pelet boyutu somon balığı performansı için tek başına bir faktör olmasa da, yemleme verimliliğinde önemli bir faktördür ve bu da sahada gerçekleşen büyüme ve yem dönüşüm oranını (FCR) etkileyebilir. Bu proje, sindirilebilir protein ihtiyacını eş zamanlı olarak yeniden değerlendirmek ve pelet boyutunun yarı ticari bir ortamda somon performansı üzerindeki etkisini değerlendirmek için bir fırsat sunmuştur. PDF’i görüntülemek için buraya tıklayın.
