NextGen Proteins gransking vónar at nøkta proteinveitingartørvin til fóður og matvørur

Sum liður í skipanini Horizon 2020 (H2020) luttekur Mowi Feed í trimum týðandi ES-granskingarverkætlanum, harímillum ein hjá NextGen Proteins.

Í tráð við ein vaksandi alheims eftirspurning eftir dygdargóðum proteini til bæði matvørur og fóður, vónar NextGen Proteins verkætlanin at optimera framleiðsluna av trimum alternativum proteinum og staðfesta nýtslu teirra í ymiskum fóður- og matvøruforritum.

Atgongdin til dygdargott protein gerst meira avbjóðandi orsakað av viðurskiftum, eitt nú vaksandi heimsfólkatali, tilfeingisneyð og veðurlagsbroytingum. At tryggja eina áhaldandi og bíliga veiting av proteinum til menniskju og djór er eitt átrokandi mál.

Men útboðið av proteinum skal skapast við vísindaligari lívsringrás og sirkulærum tilgongdum í kjarnuni. Verkætlanin NextGen Proteins skal stuðla undir betri matvørutrygd, burðardygd og sjálvbjargni í ES-proteinframleiðsluni, við minni álag á náttúrutilfeingið og minni umhvørvisávirkan.

Henda fýra ára verkætlanin, sum longu er í gongd í tvey ár, snýr seg um nýggj evni, sum kunnu framleiðast á burðardyggan hátt, samstundis sum tryggjað verður, at alt burturkast ella hjávøra verður endurnýtt.

Mowi Feed’s luttøka í hesi kanningini fevnir um luttøku í laksaroyndum, saman við Aquascot og Waitrose. Hetta fevnir um økissýningar, sum byrjaðu í desember 2021 í Ardnish í Skotlandi, har royndir vórðu gjørdar av, hvussu tríggjar nýggjar rávørur (algumjøl, bakteriumjøl framleitt úr træburturkasti, og skordýramjøl) kunnu nýtast til laksaframleiðslu.

Serligu endamálini hjá NextGen Protein við mikroalgum, skordýrum og einkyknuproteinum eru m.a.

1. Meta um matvøru- og fóðurregulerings- og trygdarlandslagið, finna høvuðsforðingarnar fyri framleiðslu og umseting av teimum trimum alternativu proteinunum og stuðla framtíðar ES-politikkinum.
2. Levera tríggjar dygdargóðar, tryggar, føðsluríkar og burðardyggar proteinkeldur gjøgnum lívrunnar umleggingartilgongdir, við at nýta verandi ídnaðarburturkaststreymar, sum í løtuni verða burturbeindir ella burturbeindir sum ruskpláss.
3. Vísa møguligar matvørunýtslur av teimum trimum alternativu proteinunum gjøgnum hugtaks- og ítøkiligar royndir í klárum máltíðum, bakarívørum, eftirlíkingarkjøti og virknum matvøruískoyti.
4. Vísa djórafóðurnýtslumøguleikar hjá teimum trimum alternativu proteinunum gjøgnum gransking og ítøkiligar royndir í ali- og fiskafóðri.
5. Kanna og lætta um marknaðarmøguleikarnar fyri tey trý alternativu proteinini og avleiddu vørurnar, í samskapan við brúkara- og áhugabólkum, og stuðla høgum brúkaraáliti og undirtøku.
6. Greina og staðfesta burðardygdarfyrimunir við teimum trimum alternativu proteinframleiðslugongdunum í mun til umhvørvisligar og búskaparligar ávirkanir, sum gera tað møguligt at betra um framleiðsluvirkni, útlát av vakstrarhúsgassum, virðisketuváða, og nýtslu av jørð, vatni og orku.
7. Menna og nýta ein nýskapandi karm um ábyrgdarfulla gransking og nýskapan (RRI), sum savnar granskarar, politikarar, vinnu og aðrar samfelagsaktørar fyri at lætta um brúkaraviðtøku, á effektivan hátt at breiða út verkætlanarúrslit og tryggja, at tey verða gagnnýtt.

Úrslit frá hesi kanning verða greitt frá í rættari tíð.

Meira fæst at vita um luttøkuna hjá Mowi Feed í granskingarverkætlanunum AquaIMPACT og Oleaf4value við at trýsta á leinkjurnar.

Verkætlanin NextGen Proteins hevur fingið fígging frá granskingar- og nýskapanarætlanini hjá Evropeiska Samveldinum Horizon 2020 sambært stuðulsáttmála nr. 862704.