Mowi Japan leert kinderen over zalmkwekerij en gezond eten
In januari hield Mowi Japan een voedseleducatieles voor kinderen van 10-11 jaar. Het evenement vond plaats in een basisschool in een plattelandsstad, op ongeveer 90 minuten rijden van Tokio. De les was bedoeld om leerlingen meer te leren over het kweken van zalm, aangezien ze zelf deelnemen aan een aantal activiteiten waarbij de zalm wordt uitgebroed en vrijgelaten.
Het programma begon met een quiz, die werd gevolgd door een les over aquacultuur en duurzaamheid. Vervolgens sprak de directeur van de Norwegian Seafood Council Japan, Johan Kvalheim, over de Noorse levensstijl, onderwijs en eetcultuur op basis van zijn eigen ervaringen. Later liet het Mowi-team de kinderen zien hoe je een hele zalm snijdt en werd het programma afgesloten met een lunch bereid met Mowi-zalm.
De studenten waren erg enthousiast om meer te leren over het kweken van zalm en Noorwegen.
“Ik hoorde dat ze zalm kweken in Noorwegen, waar het koud is en de zee prachtig. Dit is de eerste keer dat ik erover hoor.”
“Ik ga in de toekomst wat onderzoek doen, zoals het veranderen van de watertemperatuur in de tank waar de zalmen worden uitgebroed.”
Ze genoten ook erg van de ‘zalm met kruidenzout sauté’ bereid door de chef-kok van de school.
“Deze zalm smaakt beter dan de gewone zalm,” zei een kind.
