Het klimaatvriendelijke eiwit
Het jaar 2018 kan met terugwerkende kracht worden gezien als het jaar waarin klimaatverandering en milieubescherming niet langer een nichebelangstelling waren, maar in het middelpunt van de belangstelling kwamen te staan. Aquacultuur, en in het bijzonder zalmkweek, heeft natuurlijk een goed verhaal te vertellen, maar wil niet op zijn lauweren rusten.
Vorig jaar oktober, toen het rapport van de Verenigde Naties over de opwarming van de aarde werd gepubliceerd, was de oproep tot actie zo krachtig dat de boodschap de voorpagina’s van de krantenkoppen over de hele wereld haalde. Het IPCC-rapport legde beknopt uit waarom de uitstoot van broeikasgassen tegen 2030 moet zijn gehalveerd als we een wereldwijde milieuramp willen afwenden en onder de drempel van 1,5°C boven het pre-industriële niveau willen blijven. 2018 eindigde ongetwijfeld met een verhoogd milieubewustzijn over de hele planeet, met een collectief begrip dat de lat voor onze milieudoelen hoger moet worden gelegd.
Ambitieuze doelen stellen
Het is de ambitie van Mowi om voortdurend te streven naar afstemming op deze doelen. Om ook in de toekomst een levensvatbaar bedrijf te blijven, is het essentieel dat we verantwoordelijk, transparant en proactief handelen. We richten ons op het meten en verminderen van ons energieverbruik en werken elk jaar samen met een onafhankelijke derde partij om het energieverbruik en de uitstoot van broeikasgassen te rapporteren en te beoordelen. Deze gegevens worden openbaar gemaakt samen met onze betrokkenheid bij het Carbon Disclosure Project (www.cdp.net), een organisatie die openbaarmaking, inzicht en actie voor een duurzame economie stimuleert door meer dan 6.000 bedrijven en bijna een vijfde van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen te benchmarken. Erkenning van klimaatverandering is van wezenlijk belang voor Mowi en we hebben een aantal initiatieven genomen in onze landbouwactiviteiten, veevoederactiviteiten en in verkoop en marketing om onze impact op de planeet te verminderen.
Lord Stern van de London School of Economics zei: “De koolstofarme economie is het groeiverhaal van de 21e eeuw … het verhaal is steeds sterker geworden en is nu echt overtuigend.” Aquacultuur heeft natuurlijke voordelen op het gebied van energie-efficiëntie en wij geloven dat het een belangrijk onderdeel is van de oplossing voor een koolstofvriendelijke toekomst. In vergelijking met proteïne-equivalenten op het land hoeven gekweekte vissen hun lichaamstemperatuur niet te regelen en hebben ze geen last van de zwaartekracht. Met een lagere FCR, een hogere eiwit- en energieretentie en een hogere eetbare opbrengst resulteert zeekraalaquacultuur in gekweekte zalm met een koolstofvoetafdruk van 2,9 kg/CO2e per kg, wat minder is dan een tiende van die van rundvleesproductie (30 kg) en ongeveer de helft van die van varkensvlees (5,9 kg). Mowi’s kans is om te profiteren van deze positieve aspecten van ons bedrijf en tegelijkertijd te zoeken naar manieren om energie te besparen in onze meer energie-intensieve activiteiten.
“Bewustwording van werknemers vormt de kern van onze strategie op het gebied van rapportage, reductiedoelstellingen en energiebesparende initiatieven”, zegt Catarina Martins, Mowi’s Group Manager of Environment and Sustainability. Op het gebied van broeikasgasemissies en energie-intensiteit is de ambitie voor 2018 een vermindering van 10 procent in onze verwerkingsfabrieken ten opzichte van 2016. In 43% van onze fabrieken hebben we de uitstoot van broeikasgassen verminderd, terwijl 24% van onze fabrieken de doelstelling voor vermindering van de energie-intensiteit heeft gehaald.
Inspanningen richten
Aangezien een groot deel van de relatieve broeikasgasemissies van Mowi wordt gegenereerd door onze verwerkingsfabrieken, wordt hier steeds kritischer naar gekeken. Van het vervangen van traditionele halogeen- en TL-verlichting door LED-units tot het implementeren van thermische oplossingen zoals luchtgordijnen en het optimaliseren van de efficiëntie van ammoniakcompressoren en condensors – het potentieel voor geleidelijke maar significante verbetering is aanzienlijk.
In de hele groep blijven onze toegenomen focus en managementbewustzijn leiden tot incrementele winsten. Onze doelstellingen zijn veelomvattend en nemen toe, bijvoorbeeld: logistiek en planning voor lagere transportkosten en de vervanging en modernisering van oude apparatuur voor efficiëntere tegenhangers; het gebruik van sensoren voor verlichtingsoplossingen; hergebruik van warmte door terugwinning en warmtewisselaars; zonneboilersystemen; vermindering van stand-by stroomverbruik; installatie van snelloopdeuren; het gebruik van fasecompensatoren; en het eenvoudig uitschakelen van apparatuur tijdens de lunch en pauzes.
Controle van resultaten door derden
Onze voortdurende betrokkenheid bij het certificeringsprogramma van de Aquaculture Stewardship Council (ASC) vereist rapportage over energieverbruik en broeikasgasemissies per gecertificeerde locatie. Dit zal alleen maar toenemen naarmate de ASC-norm wereldwijd op onze boerderijen wordt ingevoerd. Ons lidmaatschap van het Seafood Business for Ocean Stewardship Initiative, ondersteund door het Stockholm Resilience Centre (SeaBOS), omvat in zijn ethos van Corporate Sustainability een prioriteit voor de vermindering van de uitstoot van broeikasgassen.
Nu we het tijdperk van het Antropoceen lijken binnen te gaan, een tijd waarin de collectieve activiteit van de mensheid een directe invloed begint te krijgen op het milieu en de stabiliteit van onze planeet, zal Mowi voorop lopen, baanbrekend zijn in de productie van visproducten en tegelijkertijd bijdragen aan de verwezenlijking van de Duurzame Ontwikkelingsdoelen (SDG’s) van de VN en een steeds belangrijkere rol spelen in de beperking van klimaatverandering.
