Zalm met geroosterde paprika’s en kurkumarijst

Wrijf de gastronormen in met wat vetstof en leg de zalm porties erop. Haal de zaadjes uit de chilipepers en snij grof. Voeg de chilipepers, de gerookte paprika, de koriander, de peper, het zout en de olijfolie samen en mix deze. Wrijf er de zalmporties mee in.
Bak de zalmporties 12 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C. Voeg de rijst samen met de groentebouillon en de kurkuma en stoom deze 20 minuten. Laat nog 10 minuten rusten.
Meng de paprikamengeling samen met de olijfolie, de peper en het zout. Bak deze 5 minuten op 200°C. Roer de paprikamengeling om en voeg een mengeling van witte en zwarte sesamzaadjes toe. Bak nu terug 4 à 5 minuten verder. Vermeng de goede olijfolie, het limoensap, de honing, peper en zout en mix deze samen. Schik alles mooi op een bord en werk af met de limoenolie.

Serveer en eet smakelijk!