NextGen Proteins-onderzoek hoopt te voldoen aan de eiwitbehoeften voor diervoeder en voeding

Als onderdeel van Horizon 2020 (H2020) neemt Mowi Feed deel aan drie belangrijke onderzoeksprojecten van de EU, waaronder een project van NextGen Proteins.

In lijn met een toenemende wereldwijde vraag naar eiwitten van hoge kwaliteit voor zowel voeding als diervoeder, hoopt het NextGen Proteins project de productie van drie alternatieve eiwitten te optimaliseren en hun gebruik in verschillende voeder- en voedingstoepassingen te verifiëren.

Toegang tot hoogwaardige eiwitten wordt een steeds grotere uitdaging door aspecten als een groeiende wereldbevolking, grondstoffenschaarste en klimaatverandering. Het garanderen van een continue en betaalbare aanvoer van eiwitten voor mens en dier is een dringende kwestie.

Maar het aanbod van eiwitten moet worden gecreëerd met een wetenschappelijke levenscyclus en circulaire benaderingen als kern. Het NextGen Proteins-project zal bijdragen aan een verbeterde voedselzekerheid, duurzaamheid en zelfvoorziening van de eiwitproductie in de EU, met minder druk op natuurlijke hulpbronnen en minder gevolgen voor het milieu.

Dit vierjarige project loopt al twee jaar en richt zich op nieuwe ingrediënten die op een duurzame manier kunnen worden geproduceerd, waarbij ervoor wordt gezorgd dat afval of bijproducten worden gerecycled.

De betrokkenheid van Mowi Feed bij dit onderzoek omvat deelname aan zalmproeven, samen met Aquascot en Waitrose. Dit omvat velddemonstraties die in december 2021 van start gingen in Ardnish, Schotland, waarbij werd getest hoe drie opkomende grondstoffen (algenmeel, bacteriemeel geproduceerd uit houtafval en insectenmeel) kunnen worden gebruikt voor de zalmproductie.

NextGen Protein’s specifieke doelstellingen voor microalgen, insecten en eencellige proteïnen omvatten:

1. De regelgeving en veiligheid van voeding en diervoeder beoordelen, de belangrijkste belemmeringen voor de productie en toepassing van de drie alternatieve eiwitten identificeren en bijdragen aan toekomstig EU-beleid.
2. Drie hoogwaardige, veilige, voedzame en duurzame eiwitbronnen leveren door middel van bioconversieprocessen, waarbij gebruik wordt gemaakt van bestaande industriële afvalstromen die momenteel worden weggegooid of gestort.
3. Demonstreer potentiële voedseltoepassingen van de drie alternatieve eiwitten door middel van concept- en praktijktesten in kant-en-klaarmaaltijden, bakkerijproducten, imitatievlees en functionele voedingssupplementen.
4. De toepassingsmogelijkheden van de drie alternatieve eiwitten voor diervoeder aantonen door middel van onderzoek en praktijkproeven in pluimvee- en visvoer.
5. Het verkennen en faciliteren van marktkansen voor de drie alternatieve eiwitten en afgeleide producten, in co-creatie met focusgroepen van consumenten en belanghebbenden, en het bevorderen van een groot consumentenvertrouwen en acceptatie.
6. Analyseer en verifieer de duurzaamheidsvoordelen van de drie alternatieve eiwitproductieprocessen in termen van milieu- en economische effecten, waardoor verbeteringen mogelijk zijn op het gebied van productie-efficiëntie, broeikasgasemissies, risico’s van de waardeketen en land-, water- en energieverbruik.
7. Ontwikkelen en toepassen van een innovatief kader voor verantwoord onderzoek en innovatie (Responsible Research and Innovation, RRI), dat onderzoekers, beleidsmakers, bedrijven en andere maatschappelijke actoren samenbrengt om de acceptatie door de consument te vergemakkelijken, projectresultaten effectief te verspreiden en de exploitatie ervan te garanderen.

De resultaten van dit onderzoek zullen te zijner tijd worden gerapporteerd.

Klik op de links voor meer informatie over de deelname van Mowi Feed aan de onderzoeksprojecten AquaIMPACT en Oleaf4value.

Het NextGen Proteins project is gefinancierd door het Horizon 2020 onderzoeks- en innovatieprogramma van de Europese Unie onder subsidieovereenkomst nr. 862704.