Pizza met gerookte zalm

1. Verwarm de oven voor op 230°C.
2. Verhit voor de saus olijfolie in een pan en bak knoflook, voeg geplette tomaten, tomatenpuree en kruiden toe.
   Laat sudderen tot de saus dikker wordt en breng op smaak met zout en peper.
3. Leg je pizzabodem uit, verdeel de saus en laat een rand over voor de korst. Strooi de mozzarella erover en schik de kerstomaatjes erop. Bak de pizza tot de kaas smelt en de bodem knapperig is.
4. Meng crème fraîche/zure room, citroenrasp en -sap door elkaar.
5. Haal de pizza uit de oven, leg er zalm op, kappertjes, gesneden rode ui, rucola en basilicum, en werk af door de citroencrème erover te sprenkelen.

Eet smakelijk!