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Sabrosa pizza de salmón con tomate, rúcula, alcaparras y crema de limón

25 min

¿Alguien ha dicho noche de pizza? Olvídate de la comida para llevar y prepara esta sabrosa pizza de salmón con tomate, rúcula, alcaparras y crema de limón en menos de 30 minutos.

Ingredientes

Base de pizza
Aceite de oliva
Dientes de ajo
Lata de tomates triturados
Pasta de tomate
Mezcla de hierbas
Queso mozzarella
Tomates cherry
Salmón ahumado
Alcaparras
Cebolla roja
Albahaca
Rúcula
Crema fresca o nata agria
Limón

Ver la preparación paso a paso
Preparación
  1. Precalentar el horno a 230C (450F).
  2. Para la salsa, caliente el aceite de oliva en una sartén y cocine el ajo, añada los tomates triturados, la pasta de tomate y las hierbas.
    Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, sazone con sal y pimienta.
  3. Extienda la base de pizza y unte la salsa dejando un borde para la corteza. Espolvorear con mozzarella y colocar los tomates cherry encima. Cocina la pizza hasta que el queso se derrita y la base esté crujiente.
  4. Mezcla la crema agria y la ralladura y el zumo de limón.
  5. Saca la pizza del horno, coloca el salmón encima, las alcaparras, las rodajas de cebolla roja, la rúcula y la albahaca, y termina rociando la crema de limón por encima. Corta y disfruta.
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