Los alimentos procedentes del océano son clave para proporcionar alimentos nutritivos con una menor huella climática que la producción de alimentos en tierra. Es una triple victoria: para las personas, para el planeta y para la economía. Nuestro gran objetivo es liberar el potencial de los océanos para producir más alimentos para una población mundial en crecimiento de una manera que respete nuestro planeta y permita prosperar a las comunidades locales, ofreciendo al mismo tiempo a los consumidores productos sabrosos, saludables y de la máxima calidad.
La certificación independiente por terceros de la sostenibilidad y la seguridad alimentaria de nuestras operaciones de acuerdo con sistemas de certificación basados en la ciencia, rigurosos y sólidos, es clave para lograr nuestro objetivo.
Ver tabla de certificación 2023 (PDF, 184 KB)
Iniciativa Mundial para la Sostenibilidad de los Productos del Mar
La Política de Certificaciones de Mowi (enlace) establece que el 100% de nuestro volumen anual de salmón cosechado, es decir, todas las unidades de cultivo de Mowi -granjas de agua dulce y de agua salada- deben estar certificadas de acuerdo con las normas de sostenibilidad reconocidas por la Iniciativa Global para la Sostenibilidad de los Productos del Mar (GSSI): ASC, GSA BAP y/o GLOBALG.A.P.
La GSSI trabaja en estrecha colaboración con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y sus Estados miembros desde su creación para poner en práctica y defender directrices e instrumentos acordados internacionalmente en el sector de los productos del mar. Por lo tanto, es un organismo reconocido que ha desarrollado una herramienta de referencia mundial para proporcionar un reconocimiento formal de los sistemas de certificación de productos del mar que completan con éxito un proceso de referencia riguroso y transparente, respaldado por las Directrices de la FAO.
Las normas evolucionan y cambian con el tiempo, por lo que es importante la labor de la GSSI, que establece puntos de referencia para las distintas normas.
Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria
La Política de Certificaciones de Mowi también establece que todas nuestras plantas de procesamiento primario y secundario deben estar certificadas según una norma de seguridad alimentaria reconocida por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI), como IFS, BRC, SQF, FSSC, ISO 22000, norma de procesamiento GAA BAP).
El objetivo de la GFSI es mejorar la seguridad alimentaria y la eficacia empresarial. El trabajo de la GFSI en materia de evaluación comparativa y armonización fomenta la aceptación mutua de los programas de certificación reconocidos por la GFSI en todo el sector y permite un enfoque simplificado de «una vez certificado, reconocido en todas partes». Esto reduce las ineficiencias derivadas de la duplicación de auditorías y contribuye a reducir las barreras comerciales. El proceso de evaluación comparativa de la GFSI es actualmente el más ampliamente reconocido en la industria alimentaria de todo el mundo. Los requisitos de la evaluación comparativa se basan en normas reconocidas internacionalmente, como la ISO y el Codex Alimentarius. Constituyen una interpretación compartida y ampliamente aceptada de lo que constituye un programa sólido de certificación de la seguridad alimentaria.
El Consejo de Administración de la Acuicultura
El Aquaculture Stewardship Council (ASC) es una organización independiente sin ánimo de lucro que aspira a convertirse en el principal programa mundial de certificación y etiquetado de productos del mar cultivados de forma responsable. La función principal del ASC es gestionar las normas mundiales de acuicultura responsable, elaboradas por los Diálogos sobre Acuicultura del WWF.
El ASC trabaja con todas las partes implicadas en la acuicultura para:
- Reconocer y recompensar la acuicultura responsable a través del programa de certificación del ASC y la etiqueta de productos del mar
- Promover la mejor elección medioambiental y social a la hora de comprar productos del mar
- Contribuir a transformar los mercados de productos del mar hacia la sostenibilidad.
Mowi sigue siendo líder en certificación ASC, con un total de 133 centros de cultivo certificados en todo el mundo a finales de 2021. Esto representa el 50% de todos nuestros centros de cultivo y el 33% de todos los centros de salmón atlántico con certificación ASC del mundo, lo que reafirma que somos el principal productor de salmón de piscifactoría con certificación ASC.
La anterior limitación de la norma ASC para certificar las piscifactorías que utilizan esguines procedentes de lagos de agua dulce ha sido eliminada y, por lo tanto, estamos extendiendo también la certificación ASC a nuestras piscifactorías de salmón escocesas.
Continuamos con nuestros esfuerzos de certificación ASC para suministrar salmón certificado ASC a los clientes que han seleccionado este esquema de certificación; todo nuestro salmón MOWI Pure tiene y seguirá teniendo la certificación ASC.
G.A.P. GLOBAL
GLOBALG.A.P. es una marca de soluciones inteligentes de garantía agrícola desarrollada por FoodPLUS GmbH en Colonia (Alemania), con la colaboración de productores, minoristas y otras partes interesadas de toda la industria alimentaria. Estas soluciones incluyen una serie de normas para unas prácticas agrícolas seguras, social y medioambientalmente responsables. La norma GLOBALG.A.P. más utilizada es Integrated Farm Assurance (IFA), aplicable a frutas y hortalizas, acuicultura, floricultura, ganadería, etc.
GLOBALG.A.P. abarca toda la cadena de producción, desde el pienso hasta la mesa, y para tener un producto certificado, todas las partes de la cadena de valor deben estar certificadas por GLOBALG.A.P.
La norma de acuicultura GLOBALG.A.P. establece criterios estrictos para:
- Cumplimiento legal
- Seguridad alimentaria
- Salud laboral, seguridad y bienestar de los trabajadores
- Bienestar animal
- Cuidado medioambiental y ecológico
GSA BAP
La Global Seafood Alliance (GSA) es una asociación comercial internacional sin ánimo de lucro dedicada a promover prácticas responsables en el sector de los productos del mar a través de la educación, la promoción y las garantías de terceros. Como parte de la GSA, Best Aquaculture Practices (BAP) garantiza que la acuicultura se realiza de forma responsable a través de su programa de certificación por terceros. Todas las fases de la cadena de producción (criaderos, fábricas de piensos, piscifactorías y plantas de transformación) pueden obtener la certificación BAP.
Las normas BAP establecen criterios para:
- Seguridad alimentaria
- Responsabilidad medioambiental
- Responsabilidad social
- Salud y bienestar de los animales
