Białko przyjazne dla klimatu
Rok 2018 może być z perspektywy czasu postrzegany jako rok, w którym zmiany klimatyczne i ekologizm przeszły z niszowego zainteresowania do głównego nurtu głównego nurtu. Akwakultura, a w szczególności hodowla łososia, ma oczywiście dobrą historię do opowiedzenia, ale nie spocznie na laurach.
W październiku ubiegłego roku, kiedy opublikowano raport ONZ na temat globalnego ocieplenia, jego wezwanie do działania było tak potężne, że wiadomość znalazła się na pierwszych stronach gazet na całym świecie; raport IPCC zwięźle wyjaśnił, dlaczego emisje gazów cieplarnianych muszą zostać zmniejszone o połowę do 2030 r., jeśli mamy zapobiec globalnej katastrofie ekologicznej i utrzymać się poniżej progu 1,5°C powyżej poziomu sprzed epoki przemysłowej. Niewątpliwie rok 2018 zakończył się pod znakiem zwiększonej świadomości ekologicznej na całej planecie, ze zbiorowym zrozumieniem, że poprzeczka dla naszych celów środowiskowych musi zostać podniesiona.
Wyznaczanie ambitnych celów
Ambicją Mowi jest ciągłe dążenie do osiągnięcia tych celów. Aby pozostać rentowną firmą w przyszłości, musimy działać w sposób odpowiedzialny, przejrzysty i proaktywny. Skupiamy się na mierzeniu i zmniejszaniu naszego zużycia energii i każdego roku współpracujemy z niezależną stroną trzecią w celu raportowania i przeglądu zużycia energii i emisji gazów cieplarnianych. Dane te są podawane do wiadomości publicznej wraz z naszym zaangażowaniem w Carbon Disclosure Project (www.cdp.net), organizacji, która stymuluje ujawnianie informacji, wgląd i działania na rzecz zrównoważonej gospodarki poprzez analizę porównawczą ponad 6000 firm i prawie jednej piątej globalnej emisji gazów cieplarnianych. Uznanie zmian klimatycznych jest istotnym elementem dla Mowi i wprowadziliśmy szereg inicjatyw w naszej działalności rolniczej, paszowej oraz w sprzedaży i marketingu, aby złagodzić i zmniejszyć nasz wpływ na planetę.
Lord Stern z London School of Economics powiedział: „Gospodarka niskoemisyjna to historia wzrostu XXI wieku … historia ta stawała się coraz silniejsza i jest teraz naprawdę przekonująca”. Akwakultura ma naturalne zalety pod względem efektywności energetycznej i wierzymy, że jest ważną częścią rozwiązania na rzecz przyszłości przyjaznej dla środowiska. W porównaniu z lądowymi odpowiednikami białka, ryby hodowlane nie muszą regulować temperatury ciała ani zmagać się ze znaczną grawitacją. Dzięki niższemu FCR, wyższej retencji białka i energii oraz wyższym plonom jadalnym, akwakultura morska powoduje, że łosoś hodowlany ma ślad węglowy na poziomie 2,9 kg / CO2e na kg, co stanowi mniej niż jedną dziesiątą produkcji wołowiny (30 kg) i około połowę wieprzowiny (5,9 kg). Szansą Mowi jest wykorzystanie tych pozytywnych aspektów naszej działalności przy jednoczesnym poszukiwaniu ścieżek redukcji zużycia energii w naszych bardziej energochłonnych działaniach.
„Świadomość pracowników jest podstawą naszej strategii w zakresie raportowania, celów redukcji i inicjatyw oszczędzania energii” – mówi Catarina Martins, kierownik ds. środowiska i zrównoważonego rozwoju w Grupie Mowi. Jeśli chodzi o emisję gazów cieplarnianych i energochłonność, ambicją na 2018 r. była 10-procentowa redukcja w naszych zakładach przetwórczych w porównaniu z 2016 r. Zmniejszyliśmy emisję gazów cieplarnianych w 43% naszych zakładów, podczas gdy 24% naszych zakładów osiągnęło cel redukcji energochłonności.
Koncentracja wysiłków
Ponieważ duża część względnej emisji gazów cieplarnianych Mowi jest generowana przez nasze zakłady przetwórcze, był to obszar wzmożonej kontroli. Począwszy od wymiany tradycyjnego oświetlenia halogenkowego i fluorescencyjnego na jednostki LED, poprzez wdrażanie rozwiązań termicznych – takich jak kurtyny powietrzne, aż po optymalizację sprężarek amoniaku i wydajności skraplaczy – potencjał stopniowej, ale znaczącej poprawy jest znaczny.
W całej grupie nasza zwiększona koncentracja i świadomość kierownictwa nadal prowadzi do stopniowych korzyści. Nasze cele są kompleksowe i rosnące, na przykład: logistyka i planowanie niższych nakładów na transport oraz wymiana i modernizacja starego sprzętu na bardziej wydajne nowoczesne odpowiedniki; wykorzystanie czujników do rozwiązań oświetleniowych; ponowne wykorzystanie ciepła poprzez odzysk i wymienniki ciepła; systemy kotłów słonecznych; zmniejszenie zużycia energii w trybie gotowości; instalacja szybkich drzwi; stosowanie kompensatorów faz; oraz po prostu wyłączanie sprzętu podczas lunchu i przerw.
Monitorowanie wyników przez strony trzecie
Nasze stałe zaangażowanie w program certyfikacji Aquaculture Stewardship Council (ASC) wymaga raportowania zużycia energii i emisji gazów cieplarnianych dla każdego certyfikowanego zakładu. Będzie się to zwiększać w miarę wdrażania standardu ASC w naszych gospodarstwach na całym świecie. Nasze członkostwo w inicjatywie Seafood Business for Ocean Stewardship, wspieranej przez Stockholm Resilience Centre (SeaBOS), obejmuje w swoim etosie zrównoważonego rozwoju korporacyjnego priorytet redukcji emisji gazów cieplarnianych.
Ponieważ wydaje się, że wkraczamy w erę antropocenu, czas, w którym zbiorowa działalność ludzkości zaczęła bezpośrednio wpływać na środowisko i stabilność naszej planety, Mowi będzie w czołówce, pionierskiej produkcji owoców morza, jednocześnie przyczyniając się do realizacji Celów Zrównoważonego Rozwoju ONZ (SDGs), odgrywając coraz ważniejszą rolę w łagodzeniu zmian klimatu.
