Bezpečnost potravin

Kontaminanty životního prostředí v našich krmivech a rybách jsou hluboko pod bezpečnými limity (MRL) stanovenými úřady pro bezpečnost potravin na celém světě. Prostřednictvím našeho programu provozní dokonalosti ONEMowi zajišťujeme harmonizovaný program monitorování nežádoucích látek ve skupině Mowi. Do tohoto programu zahrnujeme těžké kovy, pesticidy, GMO, mykotoxiny a dioxiny/dioxinům podobné PCB.

V posledních letech byl zaveden komplexní monitorovací program týkající se mikroplastů. Díky tomu chápeme, jaký dopad mohou mít mikroplasty na náš hodnotový řetězec.

Patogenní bakterie jsou pod kontrolou, aby se zabránilo kontaminaci našich výrobků, a to jak pro zajištění bezpečnosti našich vlastních výrobků připravených ke konzumaci a k ohřevu, tak pro zajištění toho, aby ryby prodávané komerčním zákazníkům k dalšímu zpracování byly bez rizika. Listeria monocytogenes je jedním z potenciálních potravinových patogenů v rybích výrobcích, které jsou konzumovány bez předchozí tepelné úpravy.

Vzhledem ke zvýšené spotřebě syrového lososa ve výrobcích, jako je sushi, je ještě důležitější plně kontrolovat riziko kontaminace listeriemi.

Ryby, stejně jako ostatní zvířata a lidé, mohou onemocnět a vyžadovat zásah. Náš přístup k používání léčiv a jejich zbytkům je velmi přísný a je navržen s důrazem na prevenci nemocí a dobré životní podmínky ryb. Naši odborníci na zdraví ryb používají léčiva pouze tehdy, když jiná opatření nejsou dostatečná nebo když může být ohrožena pohoda ryb. Každý předpis je podepsán certifikovaným veterinárním lékařem nebo odborníkem na zdraví ryb a schvalovací proces je přísně kontrolován příslušnými orgány.

Náš systém stahování produktů z trhu je součástí našeho programu provozní dokonalosti ONEMowi, v rámci kterého máme specifické zásady a standardní operační postupy týkající se hlášení incidentů a řešení krizových situací. Každá obchodní jednotka má svůj vlastní krizový tým, který řeší incidenty na místní úrovni.