Ist Zuchtlachs genauso gesund wie Wildlachs?

Zuchtlachs hat einen ebenso hohen Nährwert wie sein wildes Pendant. Viel Wissenschaft und Innovation sind in die Perfektionierung der Ernährung und der Lebensbedingungen von Zuchtlachsen geflossen, um sicherzustellen, dass sie ihren wilden Gegenstücken möglichst nahe kommen. Auch wenn manche Menschen persönliche Vorlieben in Bezug auf Textur und Farbe haben, die ihren Eindruck von Zucht- und Wildlachs beeinflussen können, sind Geschmack und Nährwertprofil nahezu identisch. Sowohl Wild- als auch Zuchtlachs sind eine hervorragende Quelle für mageres Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren und andere wichtige Nährstoffe. Manche behaupten sogar, dass Zuchtlachs gesünder ist als Wildlachs, weil man den Input kontrollieren kann. Während ein Wildlachs durch den Ozean schwimmt und sich von anderen Wildfischen und möglicherweise auch von anderen Bestandteilen des marinen Ökosystems ernährt, werden Zuchtlachse mit einer wissenschaftlich kontrollierten Ernährung gefüttert, bei der alles, was der Fisch zu sich nimmt, nachgewiesen werden kann.