Lieblingsfisch
Lachs ist vielseitig verwendbar und spricht mit seinem appetitlichen Geschmack, seinem Aussehen, seiner Textur und seiner Farbe Menschen aller Altersgruppen an.
Die Megatrends, die die Nachfrage nach Lachs antreiben, sind stark und werden von Gesundheitstrends und dem wachsenden Bedarf an kohlenstoffarmer Ernährung angetrieben.
Unser Lachs ist ein hochwertiges Produkt mit einem Geschmacks- und Gesundheitsprofil, das nur wenige andere Produkte aufweisen können. Wir kennen den Hauptgrund, warum sich Verbraucher immer wieder für unser Produkt entscheiden: GESCHMACK. Nichts ist so wichtig wie der Geschmack, wenn es um Lebensmittel geht. In vielen Ländern ist Lachs die erste Wahl und der Lieblingsfisch der Verbraucher. Aus diesen köstlichen Produkten kreieren wir das ganze Jahr über neue Rezepte und Produkte und bieten sie unseren Kunden und Verbrauchern an.
Leckere Lachspizza mit Tomate, Rucola, Kapern und Zitronencreme
Lachs-Shiitake-Trüffelbutter mit schwarzem Reis und Pilzsalsa
Kürbispüree-Suppe mit gebackenem Lachs und Balsamico-Sauce
Lachs, Spargel und Zitronen-Knoblauch-Buttersauce
Gesunder und frischer Lachs-Orzo-Salat
Reisschüssel mit Lachs und Avocado
Ein echtes Superfood
Gesundheitsbehörden auf der ganzen Welt raten den Menschen aufgrund der damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile, mindestens eine Portion ölhaltigen Fisch pro Woche in ihre Ernährung aufzunehmen.
Neben pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und Nüssen wird Fisch von der EAT-Lancet-Kommission8 als „hervorgehobenes Lebensmittel“ im Rahmen einer gesunden planetarischen Ernährung eingestuft.
Unser Lachs ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Eiweiß, Vitamine und Mineralien (einschließlich Kalium, Selen und Vitamin B12), aber der Gehalt an den langkettigen Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA wird zu Recht am meisten beachtet!
Omega-3-Fettsäuren sind nützlich für:
Omega-3-Fettsäuren tragen zur Erhaltung eines gesunden Herzens bei, indem sie den Blutdruck senken und das Risiko eines plötzlichen Todes, eines Herzinfarkts, eines Schlaganfalls1,2,3 und einer koronaren Herzkrankheit3,4 verringern.
Omega-3-Fettsäuren unterstützen die Gehirnfunktion und -entwicklung bei Säuglingen. Möglicherweise beugen sie auch psychiatrischen Erkrankungen vor, insbesondere dem kognitiven Abbau bei älteren Menschen5.
Omega-3-Fettsäuren beugen möglicherweise Entzündungen vor und verringern das Risiko von Arthritis5,6.
- Weichselbaum E et al. Nutr Bull 2013;38(2):128-177.
- Schwellenbach LJ et al. J Am Coll Nutr 2006;25(6):480-485.
- Innes J.K und Calder P.C Int. J. Mol. Sci. 2020;21, 1362.
- U.S. Food and Drug Administration. Zusammenfassung der qualifizierten gesundheitsbezogenen Angaben, die dem Ermessen der Durchsetzung unterliegen. 2014. Verfügbar unter: https://regulatorydoctor.us/ wp-content/uploads/2014/09/Summary-of-Qualified-Health-Claims-Subject-to-Enforcement-Discretion.pdf. Letzter Zugriff im Januar 2020.
- Pusceddu M.M et al. Internationale Zeitschrift für Neuropsychopharmakologie 2016; 19(12): 1-23.
- Akbar U et al. JCR: Journal of Clinical Rheumatology 2017 23;(6): 330-339.
Nährwert von Mowi-Lachs
480% der RDI EPA und DHA befinden sich in den Zellmembranen und helfen den Zellen, richtig zu funktionieren. Omega-3-Fettsäuren aus dem Meer verhindern die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
35 % der FEI Eiweiß ist ein Baustein der Muskeln.
Mindestens neun Aminosäuren sind für den Menschen essenziell, und alle neun sind in ausgewogenen Mengen in unserem Lachs vorhanden.
17-27% der FEI Lachs ist reich an sehr langkettigen Fettsäuren, die für unsere Gesundheit unerlässlich sind und für eine gute Zellfunktion benötigt werden.
315% Vitamin B12 trägt zur Bildung roter Blutkörperchen bei und hält das Nervensystem gesund. Ein Mangel an Vitamin B12 kann eine Form der Anämie verursachen.
7% der FEI Jod spielt eine wichtige Rolle in unserem Stoffwechsel, und ein Mangel kann zu Wachstumsstörungen und geistigem Verfall führen. Für Schwangere ist es besonders wichtig, um die Entwicklung des heranwachsenden Babys zu fördern.
33 % der FEI Selen unterstützt die kognitive Funktion und die Fruchtbarkeit von Männern und Frauen. Selenmangel führt zu einer Schwächung der Herzmuskulatur und einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
68 % der FEI Vitamin D hilft dem Körper, Kalzium aufzunehmen. Ein Mangel an Vitamin D wird mit Rachitis bei Kindern und weichen Knochen bei Erwachsenen in Verbindung gebracht.
42 % der FEI Vitamin E spielt eine Rolle bei unserer Immunfunktion und ist ein wichtiges Antioxidans, das zum Schutz der Zellen benötigt wird.
- Quelle: IMR-Daten zu Meeresfrüchten, Ergebnisse 2021 ohne Vitamin E, Zahlen für 2012 (sjomatdata.hi.no)
- Nordische Ernährungsempfehlungen und EFSA
- Die empfohlene tägliche Proteinzufuhr für Erwachsene (70 kg) beträgt 0,83 Proteine/kg Körpergewicht/Tag.
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