Mowi 4.0

La quatrième révolution industrielle est à nos portes. La tendance actuelle à l’utilisation de technologies intelligentes pour automatiser la production et les pratiques industrielles offre des opportunités significatives pour Mowi. Pour tirer parti de ces opportunités, nous avons élaboré notre propre stratégie Mowi 4.0 afin de numériser et d’automatiser notre chaîne de valeur, de la laitance à l’assiette.

Mowi 4.0 est notre stratégie numérique destinée à révolutionner notre activité et notre parcours est bien engagé avec des technologies telles que la technologie avancée des caméras et des capteurs, l’internet des objets (IoT), la reconnaissance d’images, l’apprentissage automatique, l’intelligence artificielle, la robotique, la blockchain, le big data et l’analytique déjà introduites.

Ces technologies auront un impact significatif sur la manière dont nous opérons tout au long de notre chaîne de valeur intégrée – de la laitance à l’assiette, en passant par les produits alimentaires :

• Agriculture intelligente
• Opérations intelligentes
• Interaction avec les clients

Des progrès significatifs ont été réalisés dans le domaine de l’agriculture intelligente et des opérations intelligentes en particulier, et notre objectif est de mettre en œuvre l’agriculture intelligente dans toutes les opérations en Norvège d’ici 2025.

Agriculture intelligente

La mise en œuvre actuelle des technologies d’agriculture intelligente dans l’exploitation agricole de Mowi devrait avoir un impact positif non seulement sur la productivité et les coûts, mais aussi sur le bien-être des poissons et la durabilité. Farming Norway est à l’avant-garde du « Mowi 4.0 Smart Farming » et prévoit d’avoir achevé le déploiement des technologies de l’agriculture intelligente dans sa plus grande unité agricole d’ici à 2025.

Grâce à une technologie d’imagerie avancée et à des capteurs intelligents, Mowi assurera la surveillance en temps réel de la biomasse, le comptage numérique des poux, l’alimentation autonome et le suivi du bien-être des poissons.

Les centres d’opérations à distance tireront parti de ces avancées technologiques. Une mine de données combinée à l’apprentissage automatique et à l’intelligence artificielle permettra à Mowi d’élever des poissons de manière beaucoup plus efficace qu’aujourd’hui, et de façon encore plus durable. En suivant en permanence le comportement et la santé des poissons, Mowi peut être proactif plutôt que réactif lorsqu’il s’agit d’agir sur des problèmes biologiques.

Henrik Trengereid est le chef de projet qui supervise le déploiement de la plateforme de détection et d’analyse sur plusieurs sites en Norvège. Il commente les progrès réalisés :

« Avec ce projet, Mowi est à la hauteur de notre vision : mener la révolution bleue. Nous avons installé cette technologie sur de nombreux sites de la côte norvégienne et nous sommes en train de valider et de documenter la valeur anticipée qu’elle aura à la fois pour nous en tant qu’éleveurs et pour les poissons dont nous nous occupons ».

L’organisation est fermement convaincue que les technologies de l’industrie 4.0 offriront des avantages d’échelle beaucoup plus clairs dans la phase de l’eau de mer que ce que l’on observe aujourd’hui.

Opérations intelligentes

Dans les opérations en aval de Mowi, la numérisation et l’automatisation offrent également des opportunités significatives dans ses plus de 30 usines à travers le monde. La transformation du poisson reste à bien des égards une activité à forte intensité de main-d’œuvre et, dans de nombreux cas, des améliorations peuvent être apportées simplement par l’automatisation du travail manuel. Toutefois, la disponibilité d’une technologie de numérisation avancée permet également une production beaucoup plus efficace et une différenciation des produits plus sophistiquée qu’aujourd’hui.

Odd Medhus, Group Manager Product Quality and Processing, explique :

« Il ne s’agit pas seulement d’une photographie permettant de comprendre l’apparence du filet, mais aussi du potentiel de diagnostic de la technologie. Cela n’a jamais été fait auparavant dans l’industrie alimentaire et cela nous permettra de garantir la qualité de nos produits. Cela n’a jamais été fait auparavant dans l’industrie alimentaire et cela nous permettra de garantir la qualité de nos produits.

Interaction avec les clients

Le lancement de la marque MOWI montre que Mowi fournit des produits à valeur ajoutée directement au consommateur. L’un des moyens d’entrer en contact avec le consommateur consiste à lui fournir des informations transparentes et pertinentes sur le produit qu’il achète. Pour ce faire, des codes QR sont apposés sur le produit, ce qui permet d’obtenir des informations bien présentées sur l’origine du poisson et d’autres détails sur son parcours, de l’écloserie à l’épicerie.

De même, Mowi en est à un stade précoce de partage d’informations importantes sur les produits à l’aide de la blockchain avec des clients stratégiques, tels que les grandes chaînes de supermarchés européennes. Les informations sur les lots et les divers détails du projet sont partagés sur les plates-formes des clients. À l’avenir, il sera possible d’inclure des éléments tels que des informations sur le transport, des mesures de température effectuées par des entreprises de logistique, etc. afin de garantir le maintien du niveau de qualité nécessaire à chaque étape du projet tout au long de la chaîne de valeur.

Le commerce électronique a connu une croissance constante au cours de la dernière décennie. Il en va de même pour les produits d’épicerie, que ce soit par l’intermédiaire des plates-formes de commerce électronique des acteurs traditionnels du secteur de la distribution ou de magasins d’alimentation en ligne spécialisés comme Amazon Fresh. En raison des effets de Covid-19, la croissance du commerce électronique a été massivement accélérée au cours de l’année 2020.

Ola Brattvoll, directeur des ventes et du marketing, explique :

« La marque MOWI s’est déjà bien vendue dans le commerce électronique en 2020. Sur nos trois principaux clients, deux sont des e-commerçants. À partir de l’année prochaine, nous voulons nous développer davantage dans ce canal avec des clients existants et de nouveaux clients. »