아이들에게 연어 양식과 건강한 식습관에 대해 가르치는 모위 재팬

지난 1월, 모위 재팬은 10~11세 어린이를 대상으로 식생활 교육 수업을 진행했습니다. 이 행사는 도쿄에서 차로 약 90분 거리에 있는 시골 마을에 위치한 초등학교에서 진행되었습니다. 이 수업은 학생들이 직접 연어 부화 및 연어 방류 활동에 참여하면서 연어 양식에 대해 더 많이 가르치는 것을 목표로 했습니다.

프로그램은 퀴즈 게임으로 시작하여 양식업과 지속 가능성에 대한 강의로 이어졌습니다. 다음으로 노르웨이 수산물 위원회 일본 지부장인 요한 크발하임이 자신의 경험을 바탕으로 노르웨이의 라이프스타일, 교육, 음식 문화에 대해 이야기했습니다. 이후 모위 팀은 아이들에게 연어 한 마리를 통째로 자르는 방법을 보여주고 모위 연어로 준비한 점심으로 프로그램을 마무리했습니다.

학생들은 연어 양식과 노르웨이에 대해 더 많이 배울 수 있어서 매우 즐거워했습니다.

“노르웨이에서 춥고 바다가 아름다운 곳에서 연어를 양식한다는 것을 알게 되었어요. 처음 들어본 이야기예요.”

“앞으로 연어가 부화되는 수조의 수온을 바꾸는 등 몇 가지 연구를 해볼 거예요.”

학생들은 학교 셰프가 준비한 ‘허브 소금 소테 연어 요리’도 아주 맛있게 먹었습니다.

한 어린이는“이 연어는 보통 연어보다 더 맛있어요.” 라고 말했습니다.