바다에서 얻는 식량은 육상 식량 생산보다 기후 발자국을 줄이면서 영양가 있는 식량을 제공하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 이는 사람, 지구, 경제를 위한 세 가지 승리입니다. 우리의 큰 목표는 지구를 존중하고 지역 사회가 번영하는 동시에 소비자에게 맛있고 건강하며 최고 품질의 제품을 제공하는 방식으로 증가하는 세계 인구를 위해 더 많은 식량을 생산할 수 있는 바다의 잠재력을 실현하는 것입니다.
과학에 기반한 엄격하고 강력한 인증 체계에 따라 독립적인 제3자의 지속 가능성 및 식품 안전 인증을 받는 것이 목표 달성을 위한 핵심입니다.
글로벌 해산물 지속가능성 이니셔티브
모위의 인증 정책(링크)에 따르면 연간 연어 수확량의 100%, 즉 모든 모위 양식장(담수 및 해수 양식장)은 글로벌 수산물 지속가능성 이니셔티브(GSSI)에서 인정하는 지속가능성 표준에 따라 인증을 받아야 합니다: ASC, GSA BAP 및/또는 GLOBALG.A.P.
GSSI는 설립 초기부터 유엔 식량농업기구(FAO) 및 회원국들과 긴밀히 협력하여 수산물 부문에서 국제적으로 합의된 지침과 제도를 운영하고 지지하고 있습니다. 따라서 FAO 가이드라인에 따라 엄격하고 투명한 벤치마크 프로세스를 성공적으로 완료한 수산물 인증 제도를 공식적으로 인정하는 글로벌 벤치마크 도구를 개발한 공신력 있는 기관입니다.
표준은 시간이 지남에 따라 진화하고 변화하고 있으므로 다양한 표준을 벤치마킹하는 GSSI의 작업은 중요합니다.
글로벌 식품 안전 이니셔티브
또한 Mowi의 인증 정책에 따르면 모든 1차 및 2차 가공 공장은 글로벌 식품 안전 이니셔티브(GFSI)에서 인정하는 식품 안전 표준(IFS, BRC, SQF, FSSC, ISO 22000, GAA BAP 가공 표준)에 따라 인증받아야 합니다.
GFSI는 식품 안전과 비즈니스 효율성을 개선하는 것을 목표로 합니다. 벤치마킹과 조화에 대한 GFSI의 노력은 업계 전반에서 GFSI가 인정하는 인증 프로그램의 상호 수용을 촉진하고 “한 번 인증받으면 어디서나 인정받는” 간소화된 접근 방식을 가능하게 합니다. 이는 중복 심사로 인한 비효율을 줄이고 무역 장벽을 낮추는 데 도움이 됩니다. GFSI 벤치마킹 프로세스는 현재 전 세계 식품 업계에서 가장 널리 인정받고 있습니다. 벤치마킹 요건은 ISO 및 국제식품규격위원회(Codex Alimentarius) 등 국제적으로 인정받는 표준을 기반으로 합니다. 이는 강력한 식품 안전 인증 프로그램을 구성하는 요소에 대한 공유되고 널리 받아들여지는 이해를 형성합니다.
양식업 스튜어드십 위원회
책임감 있게 양식된 해산물에 대한 세계 최고의 인증 및 라벨링 프로그램을 목표로 하는 독립 비영리 단체인 양식관리위원회(ASC)는 책임감 있게 양식된 해산물에 대한 세계 최고의 인증 및 라벨링 프로그램을 지향합니다. ASC의 주요 역할은 WWF 양식 다이얼로그에서 개발한 책임 있는 양식업에 대한 글로벌 표준을 관리하는 것입니다.
ASC는 양식업과 관련된 모든 이해관계자와 협력하여 다음과 같은 목표를 달성하기 위해 노력합니다:
- ASC 인증 프로그램과 수산물 라벨을 통해 책임감 있는 양식업 인정 및 보상 제공
- 수산물 구매 시 환경적, 사회적 측면에서 최선의 선택을 장려합니다.
- 지속 가능성을 향한 수산물 시장의 변화에 기여합니다.
모위는 2021년 말까지 전 세계적으로 총 133개의 양식장을 인증받으며 ASC 인증의 선두주자로 자리매김하고 있습니다. 이는 전체 양식장의 50%에 해당하며, 전 세계 ASC 인증을 받은 대서양 연어 양식장의 33%를 차지하여 ASC 인증을 받은 양식 연어 생산의 선두주자임을 다시 한 번 확인했습니다.
이전에 담수호에서 생산된 치어를 사용하는 양식장을 인증하기 위한 ASC 표준의 제한이 해제됨에 따라 스코틀랜드 연어 양식장에도 ASC 인증을 도입하게 되었습니다.
저희는 이 인증 제도를 선택한 고객들에게 ASC 인증을 받은 연어를 제공하기 위해 지속적으로 노력하고 있으며, 앞으로도 모든 MOWI 퓨어 연어는 ASC 인증을 받을 것입니다.
GSA BAP
글로벌 수산물 연합(GSA)은 교육, 옹호 및 제3자 보증을 통해 책임감 있는 수산물 관행을 발전시키는 데 전념하는 국제 비영리 무역 협회입니다. GSA의 일부인 모범 양식 관행(BAP)은 제3자 인증 프로그램을 통해 양식업이 책임감 있게 이루어지도록 보장합니다. 부화장, 사료 공장, 양식장, 가공 공장 등 생산 체인의 각 단계는 BAP 인증을 받을 수 있습니다.
BAP 표준은 다음에 대한 기준을 설정합니다:
- 식품 안전
- 환경적 책임
- 사회적 책임
- 동물 건강 및 복지
