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전략

가치 사슬(Value Chain)

모위는 늘어나는 세계 인구에게 건강하고 영양가 높은 단백질 제품을 공급하는 올바른 방법은 지속 가능한 방식으로 양식하는 것이라고 믿습니다. 우리의 비전은 Leading the Blue Revolution – 즉, “푸른 바다에서 혁명을 선도하는 것”이며, 세계 최고의 해산물 단백질 통합 생산업체가 되는 것이 우리의 목표입니다.

모위 (Mowi) 는 소비자가 선택할 수 있도록 실속형 제품부터 프리미엄 제품 까지 다양한 제품을 제공하여 고객 예산에 맞는 유연성을 제공합니다. 수백만 명의 사람들이 영양가 있고 지속 가능한 식품을 저렴하고 쉽게 이용할 수 있도록 하는 동시에 지구를 존중하고 지역 사회가 번영할 수 있도록 하는 것이 그 어느 때보다 중요해졌습니다.

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불과 수십 년 전만 해도 창립자들은 그물을 쳐서 만든 만에서 연어를 키우고 손으로 직접 사료를 섞어 먹였습니다. 50여 년이 지난 지금, 유전학, 사료, 부가가치 가공, 스마트 기술 등의 분야에 대한 투자를 통해 비즈니스를 변화시켰고, 지금은 어떤 식품 생산 기업도 따라올 수 없는 선도적인 위치에 올라섰습니다. 품종부터 사료, 동물 복지, 수확, 가공, 식탁에 이르기까지 모든 것을 관리함으로써 가치 사슬의 모든 단계에서 필요한 것을 정확하게 제공할 수 있습니다. 이는 우리가 하는 모든 일에 명확한 출처를 제시하고 고객에게 투명성과 확실성을 제공합니다. 또한 고객의 요청에 신속하고 효과적으로 대응합니다. 하지만 가장 중요한 것은 우리가 하는 일과 그 방식에 대해 고객과 신뢰를 구축한다는 점입니다. 우리는 가치 사슬의 각 단계에서 전문성을 확보하기 위해 업계 최고의 인재를 고용하고, 전 세계 사업장에서 데이터, 경험, 사례를 수집하고 교환하여 모방하거나 따라 하기 어려운 기회를 제공합니다.

이러한 가치 사슬 관리를 통해 야심찬 지속가능성 목표를 설정하고 지구 환경에 긍정적인 영향을 줄 수 있도록 노력합니다. 지속 가능한 사료 원료 조달, 온실가스 배출량 감축, 재생 가능한 에너지원으로부터의 전력 조달 확대, 비즈니스의 모든 단계에서 플라스틱 사용량 검토 등이 포함됩니다. 이 모든 것은 Mowi 가치 사슬 전반의 팀이 지속적으로 혁신하고 지속 가능성을 높일 수 있는 방법을 모색하는 강력한 연구 개발에 대한 투자로 뒷받침됩니다.

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우리만의 독특한 품종

당사는 각 세대별로 가장 강하고 건강하며 맛있는 연어를 선별하여 세계 최고급 연어로 관리합니다. 즉, 유전적으로 가장 뛰어난 연어를 엄마 아빠 연어로 관리하여 가장 좋은 연어가 고객의 식탁에 오를 수있도록 관리합니다. 1964년 모위가 시작된 이래로 동일한 품종의 연어를 사용해 왔으며, 우리 고유의 품종을 보호하고 개발하기 위해 노력하고 있습니다. 자체 품종 및 유전학 부서를 운영하고 있으며, 최고의 유전적 특성을 가진 연어를 선별하기 위해 자체적으로 알을 생산하는 것을 전략으로 삼고 있습니다. 자체 연어 품종을 보유하고 철저히 관리하고 있으며 어류의 성능, 질병 저항성, 복지 및 품질을 개선하기 위해 상당한 노력과 자원을 투자하고 있습니다.

모위만의 특별한 사료

저희는 연어 사료를 직접 개발하고 제조하여 독특한 모위 품종이 모든 성장 단계에 적합한 영양분을 정확하게 섭취할 수 있도록 합니다.

연어를 위한 깨끗한 환경과 시스템

당사는 연어의 생애 초기 단계까지 육성하기 위해 세계 최고 수준의 담수 시스템을 운영하고 있습니다.

연어의 동물복지

당사는 전 세계 해수 연어 양식장에서 어류 복지와 환경 관리에 대한 탁월한 기준을 세우고 있습니다.

하베스트

수확은 가치 사슬에서 가장 중요한 지점 중 하나입니다. 저희는 수확 시기를 완벽하게 맞추고 스트레스 수준을 최소화하기 위해 세계 최고 수준의 기술을 개발했습니다.

연어 가공 및 물류

당사는 모범 사례의 새로운 표준을 설정하고 혁신적인 처리 및 모니터링 기술을 개발하여 세계를 선도하고 있습니다. 19개국에 41개의 1, 2차 처리 시설을 갖추고 있어 고객의 요구에 맞게 적응하고 발전할 수 있습니다.

제품 및 혁신

제품 개발팀은 가치 사슬을 강화하는 세계 최고의 제품으로 혁신의 새로운 기준을 제시하고 있습니다.

마켓

저희는 연어를 제공하는 방식에 새로운 기준을 세우고 있습니다. 전 세계의 요리 문화에서 영감을 받아 모위 연어를 더욱 흥미롭고 맛있게 즐길 수 있는 방법을 연구하고 있습니다.

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Soay - September 2022