기후 친화적인 단백질
2018년은 돌이켜보면 기후 변화와 환경 보호가 틈새 관심사에서 주류의 중심 무대가 된 해로 볼 수 있습니다. 양식업, 특히 연어 양식업은 당연히 좋은 이야기를 가지고 있지만, 그 성공에 안주하지 않을 것입니다.
지난 10월 유엔의 지구 온난화 보고서가 발표되었을 때, 그 명확한 행동 촉구 메시지는 전 세계 언론의 헤드라인을 장식할 정도로 강력했으며, IPCC 보고서는 지구 환경 재앙을 막고 산업화 이전 수준보다 1.5°C를 유지하려면 2030년까지 온실가스 배출량을 절반으로 줄여야 하는 이유를 간결하게 설명했습니다. 의심할 여지 없이 2018년은 전 세계적으로 환경에 대한 인식이 높아진 한 해였으며, 환경 목표와 목표에 대한 기준을 높여야 한다는 공감대가 형성된 한 해였습니다.
야심찬 목표 설정
모위의 야심찬 목표는 이러한 목표에 부합하기 위해 지속적으로 노력하는 것입니다. 미래에도 지속 가능한 비즈니스로 남기 위해서는 책임감 있고 투명하며 능동적으로 행동하는 것이 필수적입니다. Facebook은 에너지 소비를 측정하고 줄이는 데 중점을 두고 있으며, 매년 독립적인 제3자와 협력하여 에너지 사용량과 온실가스 배출량을 보고하고 검토합니다. 이 데이터는 6,000개 이상의 기업과 전 세계 온실가스 배출량의 약 5분의 1을 벤치마킹하여 지속 가능한 경제를 향한 공개, 통찰력 및 행동을 유도하는 탄소 공개 프로젝트(www.cdp.net)에 대한 약속과 함께 공개됩니다. 기후 변화에 대한 인식은 모위의 중요한 요소이며, 모위는 농업 사업, 사료 사업, 영업 및 마케팅 전반에 걸쳐 지구에 미치는 영향을 완화하고 줄이기 위한 여러 이니셔티브를 추진하고 있습니다.
런던 정경대학의 스턴 경은 다음과 같이 말했습니다: “저탄소 경제는 21세기의 성장 스토리입니다… 이 이야기는 점점 더 강력해지고 있으며 현재 정말 설득력이 있습니다.” 양식업은 에너지 효율성 측면에서 자연스러운 이점을 가지고 있으며, 탄소 친화적인 미래를 향한 솔루션의 중요한 부분이라고 생각합니다. 육상 양식 어류는 육상 양식 어류에 비해 체온을 조절할 필요도 없고 중력과의 경쟁을 할 필요도 없습니다. 낮은 FCR, 높은 단백질 및 에너지 보유량, 높은 식용 수확량으로 인해 해상 가두리 양식 연어의 탄소 발자국은 Kg당 2.9kg/CO2e로 소고기 생산(30Kg)의 1/10 미만, 돼지고기(5.9Kg)의 약 절반에 불과합니다. 모위의 기회는 이러한 비즈니스의 긍정적인 측면을 활용하는 동시에 에너지 집약적인 활동에서 에너지를 절감할 수 있는 방법을 찾는 것입니다.
“직원들의 인식은 보고, 감축 목표, 에너지 절약 이니셔티브에 대한 전략의 핵심입니다.”라고 Mowi의 환경 및 지속가능성 그룹 매니저인 카타리나 마틴스는 말합니다. 온실가스 배출량과 에너지 집약도 측면에서 2018년의 목표는 2016년 대비 처리 공장의 온실가스 배출량을 10% 감축하는 것이었습니다. 전체 공장의 43%에서 온실가스 배출량을 줄였고, 24%의 공장에서 에너지 집약도 감소 목표를 달성했습니다.
집중적인 노력
Mowi의 상대적 온실가스 배출량의 상당 부분이 가공 공장에서 발생하기 때문에 이 부분은 더욱 면밀한 조사가 필요한 분야였습니다. 기존의 할로겐 및 형광등을 LED 조명으로 교체하는 것부터 에어 커튼과 같은 열 솔루션 구현, 암모니아 컴프레서 및 콘덴서 효율 최적화에 이르기까지 점진적이지만 상당한 개선의 잠재력이 있는 분야입니다.
그룹 전체에 걸친 집중력과 관리 인식의 향상은 점진적인 성과로 이어지고 있습니다. 예를 들어 운송 투입량 감소를 위한 물류 및 계획, 노후 장비를 보다 효율적인 최신 장비로 교체 및 업그레이드, 조명 솔루션에 센서 사용, 회수 및 열교환기를 통한 열 재사용, 태양열 보일러 시스템, 대기 전력 소비 감소, 급속 도어 설치, 위상 보상기 사용, 점심 및 휴식 시간 동안 장비 끄기 등 포괄적이고 성장하는 목표가 있습니다.
제3자의 결과 모니터링
ASC(양식 관리 위원회) 인증 프로그램에 대한 지속적인 노력은 인증된 사이트별로 에너지 소비량과 온실가스 배출량을 보고하도록 요구합니다. 이는 전 세계 양식장에 ASC 표준이 적용됨에 따라 더욱 늘어날 것입니다. 스톡홀름 복원력 센터(SeaBOS)의 지원을 받는 ‘해양 관리를 위한 수산물 사업 이니셔티브’의 멤버십은 기업 지속가능성의 정신에 온실가스 배출량 감축을 우선순위에 포함하고 있습니다.
인류의 집단 활동이 지구의 환경과 안정성에 직접적인 영향을 미치기 시작한 인류세 시대에 접어든 지금, 모위는 기후 변화 완화에 더욱 중요한 역할을 수행하면서 유엔의 지속 가능한 개발 목표(SDGs) 실현에 기여하는 동시에 수산물 생산을 선도하는 데 앞장서겠습니다.
