You are going to open MOWI Global page

Ga verder
Recepten

Pompoensoep met gebakken zalm

60 min
Ingrediënten

2 zalmfilets
1 pompoen
Kokosmelk
Gember
Chilipeper
Paprikapoeder
Groentebouillon
Balsamico
Sesamzaad

Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven tot 180 °C en bak de zalmfilets gedurende 10-15 minuten.
  2. Snijd de pompoen in blokjes en voeg toe aan een pan met 1 liter groentebouillon. Kook gedurende 20 minuten tot ze zacht zijn.
  3. Pureer de pompoen en voeg de kokosmelk, gember, chilipeper en paprikapoeder toe. Breng het geheel op smaak.
  4. Snijd de zalm in stukjes en voeg toe aan de soep.
  5. Voeg een scheutje balsamico toe en bestrooi met de sesamzaadjes om het af te maken.

Serveer en eet smakelijk!

Meer smakelijke ideeën voor zeevruchten