Dördüncü R ile tanışın: Azaltın, Yeniden Kullanın, Geri Dönüştürün – ve Yeniden Ele Geçirin
Azalt, Yeniden Kullan ve Geri Dönüştür kavramı, gezegensel kaynakların sorumlu kullanımı için pratik bir rehberdir. Deniz kaynakları yönetimi söz konusu olduğunda, ek bir ‘R’ de önemli bir katkı sağlayabilir – ‘Yeniden Yakalanan’ balık unu (FM) ve balık yağı (FO).
Mowi Nutrition yakın zamanda, çiftlik somonu yan ürünlerimizden ve kırpıntılarımızdan FM ve FO üreterek bu dördüncü R’yi uygulayabildi ve daha sonra küresel pazarlar aracılığıyla diğer uygulamalara sunuldu. Bu verimlilik, çevresel ayak izimizin azaltılmasına ve Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri’nden 12.’si olan ” Sürdürülebilir tüketim ve üretim modellerinin sağlanması” hedefine uyum sağlamamıza yardımcı olmaktadır. Halihazırda küresel gıda üretiminin %25-30’unun israf edildiği düşünüldüğünde bu, tüm gıda sektörlerinin “daha azıyla daha fazlasını ve daha iyisini yapma” ortak hedefinde birleşerek ulaşmak için çaba göstermesi gereken bir hedeftir.
Akuakültürde FM/FO’nun sorumlu kullanımını ölçmek için yaygın bir metrik, yabani balık girdilerini çiftlik balığı çıktılarıyla karşılaştıran Balık Girişi-Balık Çıkışı (FIFO) oranıdır. Kavram özünde basit olsa da uygulamada daha karmaşıktır, ancak FM/FO kaynak verimliliğini hesaba katmaya başlamak için yararlı bir yoldur.
FIFO konseptinin 2000’li yıllarda ilk ortaya çıkışından bu yana, FM/FO değer zincirinin tamamında teknolojik iyileştirmeler gerçekleştirilmiştir. Çiftlik balıklarından FM/FO’nun yeniden yakalanması bu süreci bir adım öteye taşır; biz buna FM/FO’nun ‘net’ kullanımını daha doğru yansıtan bir ölçüt olan Yeniden YakalamaFIFO (rFIFO) adını veriyoruz. 2020 yılında Mowi, başlangıçta ~34.000 ton kullanmış olan Norveç operasyonlarımızdan ~14.000 ton FO’yu geri almıştır; geri alınan FM ile birlikte bu 0,54’lük bir rFIFO ile sonuçlanmaktadır. Dördüncü R’yi grup genelinde uygulayarak, amacımız küresel deniz bileşenleri fonuna geri vermeye devam etmek ve “daha azıyla daha fazlasını ve daha iyisini yapmaya” devam etmektir.
rFIFO hakkında daha fazla bilgiyi 2020 Yıllık Raporumuzda okuyabilirsiniz.
