Gıda Güvenliği

Yemlerimizdeki ve balıklarımızdaki çevresel kirleticiler, dünya genelindeki gıda güvenliği otoriteleri tarafından belirlenen güvenli limitlerin (MRL’ler) çok altında tutulmaktadır. ONEMowi Operasyonel Mükemmellik Programımız aracılığıyla Mowi grubunda istenmeyen maddeler için uyumlu bir izleme programı sağlıyoruz. Bu programa ağır metalleri, pestisitleri, GDO’ları, mikotoksinleri ve dioksinleri/dioksin benzeri PCB’leri dahil ediyoruz.

Son yıllarda mikroplastiklerle ilgili kapsamlı bir izleme programı uygulanmaktadır. Böylece mikroplastiğin değer zincirimiz üzerinde nasıl bir etki yaratabileceğini anlıyoruz.

Hem kendi yemeye hazır ve ısıtmaya hazır ürünlerimizin güvenliğini sağlamak hem de daha ileri işlemler için ticari müşterilere satılan balıkların risksiz olmasını sağlamak amacıyla ürünlerimizde kontaminasyonu önlemek için patojen bakteriler kontrol altında tutulmaktadır. Listeria monocytogenes, önceden ısıl işlem uygulanmadan tüketilen balık ürünlerindeki potansiyel gıda kaynaklı patojenlerden biridir.

Suşi gibi ürünlerde çiğ somon tüketiminin artması nedeniyle, Listeria kontaminasyonu riskini tam olarak kontrol etmek daha da önemli hale gelmiştir.

Diğer hayvanlar ve insanlar gibi balıklar da hastalanabilir ve müdahale gerektirebilir. İlaç kullanımı ve ilaç kalıntısı konusundaki yaklaşımımız çok katıdır ve hastalıkların önlenmesi ve balık refahına vurgu yapılarak tasarlanmıştır. Balık sağlığı uzmanlarımız ilaçları yalnızca diğer önlemlerin yeterli olmadığı veya balık refahının tehlikeye girebileceği durumlarda kullanmaktadır. Tüm reçeteler sertifikalı bir veteriner hekim veya balık sağlığı uzmanı tarafından imzalanır ve onay süreci ilgili makamlar tarafından sıkı bir şekilde kontrol edilir.

Ürün geri çağırma sistemimiz ONEMowi operasyonel mükemmellik programımızın bir parçası olup, olay raporlama ve kriz yönetimi ile ilgili özel politikalarımız ve standart işletim prosedürlerimiz bulunmaktadır. Her iş biriminin, olayları yerel olarak ele alan kendi kriz ekibi vardır.