İklim dostu protein
Geriye dönüp bakıldığında 2018 yılı, iklim değişikliği ve çevreciliğin niş bir ilgi alanı olmaktan çıkıp ana akımın odağı haline geldiği yıl olarak görülebilir. Su ürünleri yetiştiriciliğinin ve özellikle de somon balığı yetiştiriciliğinin elbette anlatacak iyi bir hikâyesi vardır ancak bu konuda rehavete kapılmayacaktır.
Geçtiğimiz Ekim ayında Birleşmiş Milletler’in küresel ısınma raporu yayınlandığında, raporun eylem çağrısı o kadar güçlüydü ki, mesaj tüm dünyada manşetlere taşındı; IPCC raporu, küresel çevre felaketini önlemek ve sanayi öncesi seviyelerin üzerindeki 1,5°C eşiğinin altında kalmak istiyorsak, sera gazı emisyonlarının neden 2030 yılına kadar yarıya indirilmesi gerektiğini kısaca açıkladı. Kuşkusuz 2018 yılı, çevresel amaç ve hedeflerimiz için çıtanın yükseltilmesi gerektiğine dair kolektif bir anlayışla, gezegen genelinde çevre bilincinin arttığı bir notla sona erdi.
İddialı hedefler belirlemek
Mowi’nin amacı, bu hedeflere uyum sağlamak için sürekli çaba göstermektir. Gelecekte de yaşayabilir bir işletme olarak kalabilmek için sorumlu, şeffaf ve proaktif bir şekilde hareket etmemiz elzemdir. Enerji tüketimimizi ölçmeye ve azaltmaya odaklanıyoruz ve her yıl enerji kullanımını ve sera gazı emisyonlarını raporlamak ve gözden geçirmek için bağımsız bir üçüncü tarafla çalışıyoruz. Bu veriler, 6.000’den fazla işletmeyi ve küresel sera gazı emisyonlarının yaklaşık beşte birini kıyaslayarak sürdürülebilir bir ekonomiye yönelik açıklama, içgörü ve eylemi teşvik eden bir kuruluş olan Karbon Saydamlık Projesi’ne (www.cdp.net) olan bağlılığımızla birlikte kamuya açıklanmaktadır. İklim değişikliğinin farkına varmak Mowi için önemli bir unsurdur ve gezegen üzerindeki etkimizi azaltmak ve hafifletmek için tarım işimiz, yem işimiz ve satış ve pazarlama alanlarımızda bir dizi girişim başlattık.
London School of Economics’ten Lord Stern şunları söyledi: “Düşük karbon ekonomisi 21. Yüzyılın büyüme hikayesidir… hikaye gittikçe güçlendi ve şu anda gerçekten zorlayıcı.” Su ürünleri yetiştiriciliği enerji verimliliği açısından doğal avantajlara sahiptir ve karbon dostu bir geleceğe yönelik çözümün önemli bir parçası olduğuna inanıyoruz. Karasal protein eşdeğerleri ile karşılaştırıldığında, çiftlik balıklarının vücut ısısını düzenlemesi veya önemli bir yerçekimi ile mücadele etmesi gerekmez. Daha düşük FCR, daha yüksek protein ve enerji tutma ve daha yüksek yenilebilir verim ile deniz kafesi akuakültürü, çiftlikte yetiştirilen somon balığının Kg başına 2,9 kg/CO2e karbon ayak izine sahip olmasını sağlar; bu da sığır eti üretiminin (30 Kg) onda birinden daha az ve domuz etinin (5,9 Kg) yaklaşık yarısı kadardır. Mowi’nin fırsatı, daha enerji yoğun faaliyetlerimizde enerji azaltma yolları bulmaya çalışırken işimizin bu olumlu yönlerinden yararlanmaktır.
Mowi’nin Çevre ve Sürdürülebilirlik Grup Müdürü Catarina Martins, “Raporlama, azaltım hedefleri ve enerji tasarrufu girişimleri konusundaki stratejimizin temelinde çalışan farkındalığı yer alıyor” diyor. Sera gazı emisyonları ve enerji yoğunluğu açısından 2018 yılı için hedefimiz, işleme tesislerimizde 2016 yılına kıyasla yüzde 10’luk bir azalma sağlamaktır. Sera gazı emisyonlarımızı tesislerimizin %43’ünde azalttık ve tesislerimizin %24’ü enerji yoğunluğu azaltma hedefine ulaştı.
Çabalara odaklanma
Mowi’nin göreceli sera gazı emisyonlarının büyük bir kısmı işleme tesislerimiz tarafından üretildiğinden, bu konu artan bir inceleme alanı olmuştur. Geleneksel halide ve floresan aydınlatmanın LED ünitelerle değiştirilmesinden, hava perdeleri gibi termal çözümlerin uygulanmasına, amonyak kompresörlerinin ve kondenser verimliliğinin optimize edilmesine kadar kademeli ancak önemli iyileştirme potansiyeli kayda değerdir.
Grup genelinde, artan odaklanmamız ve yönetim farkındalığımız, artan kazanımlara yol açmaya devam etmektedir. Hedeflerimiz kapsamlı ve büyümektedir, örneğin: daha düşük nakliye girdileri için lojistik ve planlama ve eski ekipmanların daha verimli modern muadilleriyle değiştirilmesi ve yükseltilmesi; aydınlatma çözümleri için sensörlerin kullanılması; geri kazanım ve ısı eşanjörleri yoluyla ısının yeniden kullanımı; güneş enerjisi kazan sistemleri; bekleme gücü tüketiminin azaltılması; hızlı kapıların kurulması; faz kompansatörlerinin kullanılması ve öğle yemeği ve molalar sırasında ekipmanın kapatılması.
Sonuçların üçüncü taraflarca izlenmesi
Aquaculture Stewardship Council (ASC) sertifikasyon programına devam eden bağlılığımız, sertifikalı tesis başına enerji tüketimi ve sera gazı emisyonlarının raporlanmasını gerektirmektedir. ASC standardı küresel çapta çiftliklerimizde yaygınlaştıkça bu durum daha da artacaktır. Stockholm Resilience Centre (SeaBOS) tarafından desteklenen Seafood Business for Ocean Stewardship Initiative üyeliğimiz, Kurumsal Sürdürülebilirlik ethosunda sera gazı emisyonlarının azaltılmasına yönelik bir öncelik içermektedir.
İnsanlığın kolektif faaliyetlerinin gezegenimizin çevresini ve istikrarını doğrudan etkilemeye başladığı bir dönem olan Antroposen çağına girerken, Mowi ön saflarda yer alarak deniz ürünleri üretimine öncülük ederken, BM’nin Sürdürülebilir Kalkınma Hedeflerinin (SKH’ler) gerçekleştirilmesine katkıda bulunacak ve iklim değişikliğinin azaltılmasında her zamankinden daha önemli bir rol oynayacak.
