Somon sizin için iyidir!
Somon balığı sadece harika bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığınız için de akıllı bir gıda seçimidir.
Aslında, somon balığı sıklıkla besleyici bir güç merkezi olarak anılır ve bu da ürünümüzü kendi kategorisine koyar.
Son zamanlarda tüketicilerin yüzde 30’undan fazlası et tüketimini azaltırken balık tüketimini arttırmaktadır. Deniz ürünlerinin besin profili düşünüldüğünde, bilinçli ve sağlık konusunda duyarlı tüketiciler için balığın faydalarının ön plana çıkması şaşırtıcı değildir.
Somon, etten çok daha az kalorili protein sağlar. 100 g’lık bir somon porsiyonu 139 kalori ve 23 g protein içerir. Buna karşılık, 100 g’lık bir porsiyon sığır eti 210 kalori ve 20 g protein içerir. Somon balığının sığır etinin yaklaşık onda biri kadar karbon ayak izi ile bu derece besleyici olabilmesi, somon balığı yeme konusunda kendimizi iyi hissetmemiz için bir başka nedendir.
Dünyanın dört bir yanındaki sağlık otoriteleri, sağlıklı beslenmenin düzenli bir bileşeni olarak yağlı balığın uygunluğunu ve önemini giderek daha fazla kabul etmektedir. Omega 3 yağ asitleri (EPA ve DHA) bakımından zengin olan somon balığının sık tüketiminin kalp ve damar sağlığının korunmasına büyük katkı sağladığı araştırmalarla ortaya konmuştur. Somon ayrıca romatoid artrit gibi rahatsızlıkların semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilecek anti-enflamatuar özelliklere sahiptir ve aynı zamanda kan basıncını ve trigliserit seviyelerini düşürür.
Lezzetli olduğu kadar sağlıklı da olan somon, diğer pek az ürünün sahip olabileceği bir besin profiline sahiptir. Beynimiz için de faydalıdır: Somon balığı tüketiminin fetal gelişimden yaşlılığa kadar her aşamada bilişsel işlevi geliştirdiğine dair kanıtlar giderek artmaktadır. Omega 3’lere ek olarak, somon zengin bir kolin, selenyum, B6 ve B12 vitaminlerinin yanı sıra E ve D vitaminleri kaynağıdır. Somon, her lezzetli ısırıkta gerçekten güçlü bir besin yumruğu içerir ve bu da onu haftalık menünüze akıllıca bir katkı haline getirir.
