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レシピ

サーモン椎茸トリュフバター、黒米とマッシュルームのサルサ添え

60分

このサーモン椎茸トリュフバター、黒米とキノコのサルサ添えレシピは、あなたが探しているものかもしれない。

原材料

モウイサーモンの白トリュフしいたけバター添え 黒米1カップ 白ボタンマッシュルーム2オンス ベビーキャロット丸ごと3本 赤玉ねぎ1/4個 ハラペーニョ1/2個 コリアンダー5枝 ライム1個

準備
  1. サーモンに下味をつけ、バターを中央に置く。220℃で8分間揚げる。
  2. ホワイトボタンマッシュルームは洗って軸を取る。豆粒大に切る。
  3. ベビーキャロットは縦に4等分し、細切りにする。
  4. 赤玉ねぎはみじん切りにする。
  5. ハラペーニョは半分に切り、種とあばら骨を取り除き、お好みの大きさに切る。細かくさいの目に切る。
  6. コリアンダー5本をみじん切りにする。
  7. すべての材料を混ぜ合わせ、ライム汁を絞り、塩をひとつまみ加える。
  8. 炊きあがった黒米の上にサーモンをのせ、マッシュルーム・サルサを添える。

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