口味與健康
鮭魚用途廣泛，以其令人胃口大開的味道、外觀、質地和顏色吸引著各個年齡層的人們。
推動鮭魚需求的大趨勢非常強勁，這是由健康趨勢和對低碳飲食日益增長的需求所推動的。
我們的鮭魚是一種高品質產品，其口味和健康特徵是其他產品無法比擬的。我們知道消費者一次又一次選擇我們產品的主要原因：味道。對於食物來說，沒有什麼比味道更重要的了。在許多國家，鮭魚是消費者的首選和最喜愛的魚類。我們利用這種美味的農產品，全年創造新的食譜和產品，並將其提供給我們的客戶和消費者。
真正的超級食物
世界各地的衛生當局建議人們每週至少在飲食中加入一份油性魚類，因為它對健康有益。
與蔬菜、水果、豆類、全穀物和堅果等植物性食品一樣，魚類被 EAT Lancet 委員會列為地球健康飲食中的「重點食品」8。
我們的鮭魚是優質蛋白質、維生素和礦物質（包括鉀、硒和維生素 B12）的絕佳來源，但最受關注的是長鏈 Omega-3 脂肪酸 EPA 和 DHA 的含量，確實如此！
Omega-3 脂肪酸有益於：
Omega-3 脂肪酸可降低血壓，幫助維持心臟健康，並降低猝死、心臟病、中風1,2,3和冠心病3,4的風險
Omega-3 脂肪支持嬰兒的大腦功能和發展。它們也可能預防精神疾病，特別是老年人的認知能力下降5。
Omega-3 脂肪酸可以預防發炎並降低關節炎的風險5,6。
- Weichselbaum E et al. Nutr Bull 2013;38(2):128-177.
- Schwellenbach LJ et al. J Am Coll Nutr 2006;25(6):480-485.
- Innes J.K and Calder P.C Int.J. Mol.2020；21，1362。
- 美國食品藥物管理局。合格的健康聲明摘要受執法裁量權的約束。2014.Available at: https://regulatorydoctor.us/ wp-content/uploads/2014/09/Summary-of-Qualified-Health-Claims-Subject-to-Enforcement-Discretion.pdf.上次造訪時間為 2020 年 1 月。
- Pusceddu M.M et al. International Journal of Neuropsychopharmacology 2016; 19(12)：1-23.
- Akbar U et al. JCR: Journal of Clinical Rheumatology 2017 23;(6)：330-339.
Mowi鮭魚的營養價值
(RDI)參考每日攝入量 480% EPA 和 DHA 存在於細胞膜中，有助於細胞正常運作。海洋 Omega-3 可預防心血管疾病的發生。
35% of RDI 蛋白質是肌肉的組成部分。
至少有九種氨基酸對人類是必需的，並且所有九種氨基酸在我們的鮭魚中都以均衡水平存在。
17-27% of RDI 鮭魚富含長鏈脂肪酸，這對我們的健康至關重要，也是確保細胞正常運作所必需的。
315% of RDI 維生素 B12 有助於紅血球形成並維持神經系統健康。缺乏維生素 B12 會導致某種形式的貧血。
7% of RDI 碘在我们的新陈代谢中起着至关重要的作用，缺乏碘会导致发育迟缓和智力衰退。碘对孕妇尤为重要，有助于胎儿的发育。
參考每日攝入量 33% 碘在我們的新陳代謝中起著至關重要的作用，缺乏碘會導致生長遲緩和智力下降。對於孕婦來說，幫助成長中的嬰兒發展尤其重要。
68% of RDI 維生素D有助於身體吸收鈣質。缺乏維生素 D 與兒童佝僂病和成人骨質疏鬆有關。
42% of RDI 維生素 E 在我們的免疫功能中發揮重要作用，是保護細胞所需的重要抗氧化劑。
- 資料來源：IMR 海鮮數據，2021 年結果（不含維生素 E），2012 年數據 (sjomatdata.hi.no)
- 北歐營養建議和 EFSA
- 成人（70 公斤）每日建議蛋白質攝取量為 0.83 蛋白質/公斤體重/天。
