挑战 食用农场养殖的三文鱼既安全又健康。这一说法得到了全球食品安全权威机构的支持，并通过我们的全面监测计划得到了证明。我们知道，有些消费者可能会担心农场养殖的三文鱼含有环境污染物、病原菌或药物残留。我们 Mowi 的做法是保持透明度并分享信息，帮助消除人们对农场养殖三文鱼的误解。 我们的努力 消费者的安全是我们的首要任务。养殖三文鱼生产过程中的食品安全隐患主要分为三类：环境污染物、病原菌...

水产养殖的故事始于两千多年前的中国。鲤鱼的养殖满足了人们的基本需求，即提供稳定的鱼类供应，不受季节性影响，也不受野生捕捞变化无常和风险的影响。 近几十年来，许多野生鱼类种群已被完全开发，全球平均捕捞趋势要么下降，要么持平；事实上，经合组织国家的上岸量比 20 世纪 80 年代末的峰值低 40%。 随着全球野生渔业的衰退，水产养殖业也得到了发展。水产养殖不再是一个小众行业，近年来，水产养殖提供...

[caption id="attachment_535" align="aligncenter" width="1024"] 健康鲑鱼[/caption] 回顾 2018 年，气候变化和环保主义可能会被视为从某种程度上的小众兴趣成为主流舞台中心焦点的一年。水产养殖业，特别是三文鱼养殖业，自然有好故事可讲，但不会安于现状。 去年 10 月，联合国发布了全球变暖报告，该报告发出的行动号召是如此有力...

三文鱼不仅味道鲜美，还是有益健康的明智食品选择。 事实上，三文鱼经常被称为营养强者，这让我们的产品自成一类。 近来，超过 30% 的消费者在减少肉类消费的同时增加了鱼类消费。考虑到海产品的营养成分，鱼类的益处逐渐被知情且注重健康的消费者所认识也就不足为奇了。 三文鱼提供的蛋白质热量远低于肉类。一份 100 克的三文鱼含有 139 卡路里和 23 克蛋白质。相比之下，一份 100 克的牛肉...