挑戰 食用農場飼養的鮭魚既安全又健康。這一說法得到了世界各地食品安全當局的支持，並透過我們的全面監測計畫得到證明。我們知道有些消費者可能擔心養殖鮭魚含有環境污染物、病原體細菌或藥物殘留。 Mowi 的做法是保持透明並分享訊息，以幫助消除有關農場養殖鮭魚的神話。 我們的努力 消費者的安全是我們的首要任務。與養殖鮭魚生產相關的食品安全危害主要分為三類：環境污染物；病原體細菌；和藥物使用/殘留...

水產養殖的故事始於兩千多年前的中國。養殖鯉魚滿足了基本需求；提供穩定的魚類供應，不受季節性影響，也不受野生捕撈的變化莫測和風險的影響。 近幾十年來，許多野生魚類資源已充分開發，全球平均捕撈趨勢要么下降，充其量持平；事實上，經合組織國家的登陸人數比 20 世紀 80 年代末期的高峰低 40%。 隨著全球野生漁業的減少，水產養殖業的發展彌補了這一不足。近年來，水產養殖已不再是小眾產業，目前...

[caption id="attachment_535" align="aligncenter" width="1024"] 健康鮭魚[/caption] 回顧過去，2018年可以說是氣候變遷和環保主義從小眾利益成為主流焦點的一年。水產養殖，特別是鮭魚養殖，自然有個好故事可講，但不會滿足於現狀。 去年10月，聯合國發布全球暖化報告時，號召人們採取行動的號角如此強烈，以至於該訊息登上了世界各地的...

鮭魚不僅味道鮮美，也是您健康明智的食物選擇。 事實上，鮭魚經常被稱為營養強國，這使我們的產品自成一類。 近年來，超過 30% 的消費者減少了肉類消費，同時增加了魚類消費。當您考慮海鮮的營養成分時，對於知情且具有健康意識的消費者來說，魚類的好處逐漸凸顯出來也就不足為奇了。 鮭魚提供的蛋白質的熱量遠低於肉類。 100克鮭魚含有139卡路里熱量和23克蛋白質。相較之下，100克牛肉...